Буженина в мультиварке

Дорогие друзья! Вот и настали "горячие" деньки! Лето берет свое, жарит не по-детски! градусник забрался сегодня выше 30 градусов. Прошли тропические ливни с розой! Короче - ЛЕТО!

Готовить что-то очень тяжело, как говорит моя родственница - "к мартену (к плите) страшно подходить"!

Но теперь у многих хозяек есть чудо-кастрюлька - мультиварка!

В моем случае - это еще и скороварка - мультиварка-скороварка! Как я без нее обходилась, особенно в такие жаркие дни! А побаловать-то своих домочадцев хочется! Вот и решила я вчера приготовить им буженину в мультиварке!

Сразу хочу сказать, что фотографий я просто не успела сделать: сначала буженина остывала, я ее не разрезала, а когда разрезала, то уже и фотографировать было нечего!

Короче - я использовала свиную шейку. Сделала в ней небольшой кармашек или можно разрезать вдоль, чтобы потом свернуть рулет. Или как делала я - просто надрезала мясо и нафаршировала туда приправу из болгарского перчика. Есть такая заправка - мне она нравится. Можно просто взять перчик, морковку и лук, слегка обжарить и нафаршировать. Начинки такой я брала совсем немного - просто для оттенка вкуса.

Да, чуть не забыла! У меня были такие фрукты - что-то между абрикосом и сливой - как называются не заню, но очень вкусные и сочные! Вот их я порезала тонко и тоже добавила.

Шейку посолила, хорошо поперчила, нашпиговала всю пластинками чеснока. Оставила примерно на минут 30-40 промариноваться. Хорошо бы побольше, но не было времени.

Затем "кармашек" сцепила зубочистками, а можно просто все мясо связать нитками. И выложила такой кусочек в чашу мультиварки-скороварки. Воды налила буквально чуть-чуть, просто, чтобы не пригорело сразу.

Закрыла чашу мультиварки-скороварки и выставила режим - приготовление мяса. Тут вы уже должны смотреть, какие режимы есть в вашей мультиварке. Я экспериментирую.

После того, как этот режим сработал, я еще раз выставила этот режим. Можно просто выставить время приготовления, например, 30 минут. Но у меня такое не всегда срабатывает. В общей сложности получилось минут 30-40. Я хотела, чтобы шейка хорошо проварилась, не просто как мясо, а подольше, чтобы была мягкая и сочная.

И это мне удалось!

Буженина в мультиварке, а точнее, в мультиварке-скороварке - получилась изумительно нежной, мягкой и главное - сочной. Чего не получается, когда запекаешь в фольге в духовке.

Обязательно попробуйте приготовить буженину в мультиварке!

Это прекрасное угощение и для праздничного стола! Красиво смотрится в разрезе - похоже на рулет.

Приятного аппетита и удачи на кухне!

Предлагаю вашему вниманию видео-рецепт приготовления буженины в мультиварке - еще один вариант!

YouTube Трейлер


Подпишитель на новые статьи сайта
Введите адрес эл. почты:



Вы можете прочитать другие статьи на эту тему:


23 комментария на “Буженина в мультиварке”

  • Все… хочу мультиварку. Потому что очень хочу вот такую вкуснятину. Да и все нахвалится не могут.

    Оцените комментарий Thumb up 0 Thumb down 0

    • Ирэна:

      Алла, я сначала скептически была настроена к этой кастрюльке, но теперь не нарадуюсь! А уж в жару, летом — палочка-выручалочка. И тем более — скороварка!

  • Мне хватило первого слова из названия, чтобы оценить качественность статьи для желудка.
    Интересная статья моего блога Консервированный салат из перцаMy Profile

    Оцените комментарий Thumb up 0 Thumb down 1

  • Буженина….. Кто будет спорить, что ее рецепт нужно почаще вспоминать, качественно делать и с удовольствием есть.
    Интересная статья моего блога Котлеты из говяжьей печениMy Profile

    Оцените комментарий Thumb up 0 Thumb down 0

  • Я недавно тоже купила мультиварку, теперь вот присматриваю всякие рецепты для этой чудо-кастрюльки. Теперь хочется вот такую буженину приготовить в мультиварке.
    Интересная статья моего блога Лангет натуральный, жаренный на решеткеMy Profile

    Оцените комментарий Thumb up 0 Thumb down 0

    • Ирэна:

      Ирина, а я пробую как раз все, что делается в обычной кастрюле и в духовке. так сказать, экспериментирую. Вот сегодня тушила курочку и с ней вместе овощное рагу — отлично!

  • Достаточно просто и, наверное, безумно вкусно! Жаль, что у меня нет мультиварки-скороварки…

    Оцените комментарий Thumb up 0 Thumb down 0

    • Ирэна:

      Лина, ну, коли не мультиварки — делайте в духовке в фольге или в крайнем случае в рукаве для запеканиЯ!

  • Буженину в мультиварке приготовить пока не судьба, собираюсь все купить мультиварку.
    Интересная статья моего блога Салат с корейской морковью и курицей.My Profile

    Оцените комментарий Thumb up 0 Thumb down 0

    • Ирэна:

      Ирина, ну значит пока — в духовочке, по старинке. Хотя думаю в обычной скороварке, если есть такая тоже получится!

  • Ира!
    такого чуда техники у меня еще нет, но присматриваюсь к этому новшеству. буженина в мультиварке даже просто по описанию получилась вкусной — представляю, как это вкусно на самом деле!
    Интересная статья моего блога Окрошка на кефиреMy Profile

    Оцените комментарий Thumb up 0 Thumb down 0

    • Ирэна:

      Ирина,да,получается очень здорово!Я сегодня повторила — только сделала типа рулета’ добавила в середину болгарский перец и чесочок. Связала ниткой. И также потушила.Отличо!

  • Не знаю, есть ли в моей мультиварке такой режим. Пойду посмотрю. А как удобно!

    Оцените комментарий Thumb up 0 Thumb down 0

    • Люба, а режим можно выбрать любой или поставить время. Я делала и по времени — на 30-40 минут, и по режиму. Но у меня скороварка — так что процесс весь быстрее идет

  • Ирина, спасибо за рецепт. Такая вкусная буженина получилась в мультиварке. Я ее недавно приобрела, теперь экспериментирую.
    Интересная статья моего блога Салат с крабовыми палочками и помидорами.My Profile

    Оцените комментарий Thumb up 0 Thumb down 0

    • Ирина, вот, что я люблю! Когда есть обратная связь — рада, что получилось! теперь только осваивать, хотя там ничего сложного нет! Удачи!

  • Юлия:

    Мультиварка — это вещь!!! Меня всегда удивляло, как это ее раньше не придумали, ведь по сути ничего там сверх естественного нет)))
    Рецепт буженины — замечательный! Я часто, очень часто делаю мясо в мультиварке (она у меня пару лет уже), и отбивные, и гуляш… а вот буженину не разу. Спасибо за рецепт! Обязательно сделаю так же!

    Оцените комментарий Thumb up 0 Thumb down 0

  • Тоже готовлю буженину аналогичным способом. Иногда в духовке, иногда в мультиварке. Самая лучшая замена колбасе.
    Интересная статья моего блога Тыквенный мармеладMy Profile

    Оцените комментарий Thumb up 0 Thumb down 0

  • А у меня получается очень вкусный плов в мультиварке. С тех пор, как ее купили, только в ней и готовлю. Могу поделиться своим рецептом на моем сайте. Да и не только плов… Например, гречка с грибами — также смотрите на моем сайте. Как появилась МВ, семью из кухни не выгонишь 🙂

    Оцените комментарий Thumb up 0 Thumb down 0

  • Благодаря мультиварке, мои блюда уже давно не подгорают. Готовлю почти что все — очень удобно.

    Оцените комментарий Thumb up 0 Thumb down 0

  • Анастасия:

    Действительно, мультиварка это спасенье. Закинул продукты, настроил режим и ущел гулять. Приходишь, а ужин уже давно готов, да еще и подогреваетя! Незгаю как жила раньше без нее!

    Оцените комментарий Thumb up 1 Thumb down 0

Оставить комментарий

Ссылка на Вашу статью

Чтобы быть в курсе новостей, подпишитесь на новые статьи

Введите адрес эл. почты:



Проверка сайта
Рубрики
Подпишитесь на новые статьи

Введите адрес эл. почты:

Поделитесь ссылкой с друзьями!
       
RSS Подпишитесь на ленту новостей
Топ Блоги
Наши группы В Контакте