Буженина в мультиварке
Дорогие друзья! Вот и настали "горячие" деньки! Лето берет свое, жарит не по-детски! градусник забрался сегодня выше 30 градусов. Прошли тропические ливни с розой! Короче - ЛЕТО!
Готовить что-то очень тяжело, как говорит моя родственница - "к мартену (к плите) страшно подходить"!
Но теперь у многих хозяек есть чудо-кастрюлька - мультиварка!
В моем случае - это еще и скороварка - мультиварка-скороварка! Как я без нее обходилась, особенно в такие жаркие дни! А побаловать-то своих домочадцев хочется! Вот и решила я вчера приготовить им буженину в мультиварке!
Сразу хочу сказать, что фотографий я просто не успела сделать: сначала буженина остывала, я ее не разрезала, а когда разрезала, то уже и фотографировать было нечего!
Короче - я использовала свиную шейку. Сделала в ней небольшой кармашек или можно разрезать вдоль, чтобы потом свернуть рулет. Или как делала я - просто надрезала мясо и нафаршировала туда приправу из болгарского перчика. Есть такая заправка - мне она нравится. Можно просто взять перчик, морковку и лук, слегка обжарить и нафаршировать. Начинки такой я брала совсем немного - просто для оттенка вкуса.
Да, чуть не забыла! У меня были такие фрукты - что-то между абрикосом и сливой - как называются не заню, но очень вкусные и сочные! Вот их я порезала тонко и тоже добавила.
Шейку посолила, хорошо поперчила, нашпиговала всю пластинками чеснока. Оставила примерно на минут 30-40 промариноваться. Хорошо бы побольше, но не было времени.
Затем "кармашек" сцепила зубочистками, а можно просто все мясо связать нитками. И выложила такой кусочек в чашу мультиварки-скороварки. Воды налила буквально чуть-чуть, просто, чтобы не пригорело сразу.
Закрыла чашу мультиварки-скороварки и выставила режим - приготовление мяса. Тут вы уже должны смотреть, какие режимы есть в вашей мультиварке. Я экспериментирую.
После того, как этот режим сработал, я еще раз выставила этот режим. Можно просто выставить время приготовления, например, 30 минут. Но у меня такое не всегда срабатывает. В общей сложности получилось минут 30-40. Я хотела, чтобы шейка хорошо проварилась, не просто как мясо, а подольше, чтобы была мягкая и сочная.
И это мне удалось!
Буженина в мультиварке, а точнее, в мультиварке-скороварке - получилась изумительно нежной, мягкой и главное - сочной. Чего не получается, когда запекаешь в фольге в духовке.
Обязательно попробуйте приготовить буженину в мультиварке!
Это прекрасное угощение и для праздничного стола! Красиво смотрится в разрезе - похоже на рулет.
Приятного аппетита и удачи на кухне!
Предлагаю вашему вниманию видео-рецепт приготовления буженины в мультиварке - еще один вариант!

Все… хочу мультиварку. Потому что очень хочу вот такую вкуснятину. Да и все нахвалится не могут.
Оцените комментарий
0
0
Алла, я сначала скептически была настроена к этой кастрюльке, но теперь не нарадуюсь! А уж в жару, летом — палочка-выручалочка. И тем более — скороварка!
Мне хватило первого слова из названия, чтобы оценить качественность статьи для желудка.Консервированный салат из перца 
Интересная статья моего блога
Оцените комментарий
0
0
Буженина….. Кто будет спорить, что ее рецепт нужно почаще вспоминать, качественно делать и с удовольствием есть.Котлеты из говяжьей печени 
Интересная статья моего блога
Оцените комментарий
0
0
Я недавно тоже купила мультиварку, теперь вот присматриваю всякие рецепты для этой чудо-кастрюльки. Теперь хочется вот такую буженину приготовить в мультиварке.Лангет натуральный, жаренный на решетке 
Интересная статья моего блога
Оцените комментарий
0
0
Ирина, а я пробую как раз все, что делается в обычной кастрюле и в духовке. так сказать, экспериментирую. Вот сегодня тушила курочку и с ней вместе овощное рагу — отлично!
Достаточно просто и, наверное, безумно вкусно! Жаль, что у меня нет мультиварки-скороварки…
Оцените комментарий
0
0
Лина, ну, коли не мультиварки — делайте в духовке в фольге или в крайнем случае в рукаве для запеканиЯ!
Буженину в мультиварке приготовить пока не судьба, собираюсь все купить мультиварку.Салат с корейской морковью и курицей. 
Интересная статья моего блога
Оцените комментарий
0
0
Ирина, ну значит пока — в духовочке, по старинке. Хотя думаю в обычной скороварке, если есть такая тоже получится!
Ира!Окрошка на кефире 
такого чуда техники у меня еще нет, но присматриваюсь к этому новшеству. буженина в мультиварке даже просто по описанию получилась вкусной — представляю, как это вкусно на самом деле!
Интересная статья моего блога
Оцените комментарий
0
0
Ирина,да,получается очень здорово!Я сегодня повторила — только сделала типа рулета’ добавила в середину болгарский перец и чесочок. Связала ниткой. И также потушила.Отличо!
Не знаю, есть ли в моей мультиварке такой режим. Пойду посмотрю. А как удобно!
Оцените комментарий
0
0
Люба, а режим можно выбрать любой или поставить время. Я делала и по времени — на 30-40 минут, и по режиму. Но у меня скороварка — так что процесс весь быстрее идет
Ирина, спасибо за рецепт. Такая вкусная буженина получилась в мультиварке. Я ее недавно приобрела, теперь экспериментирую.Салат с крабовыми палочками и помидорами. 
Интересная статья моего блога
Оцените комментарий
0
0
Ирина, вот, что я люблю! Когда есть обратная связь — рада, что получилось! теперь только осваивать, хотя там ничего сложного нет! Удачи!
Мультиварка — это вещь!!! Меня всегда удивляло, как это ее раньше не придумали, ведь по сути ничего там сверх естественного нет)))
Рецепт буженины — замечательный! Я часто, очень часто делаю мясо в мультиварке (она у меня пару лет уже), и отбивные, и гуляш… а вот буженину не разу. Спасибо за рецепт! Обязательно сделаю так же!
Оцените комментарий
0
0
Юлия, спасибо! У Вас обязательно получится!
Тоже готовлю буженину аналогичным способом. Иногда в духовке, иногда в мультиварке. Самая лучшая замена колбасе.Тыквенный мармелад 
Интересная статья моего блога
Оцените комментарий
0
0
Точно, и по цене теперь не дороже, если брать хорошую колбасу, что редко… ))
А у меня получается очень вкусный плов в мультиварке. С тех пор, как ее купили, только в ней и готовлю. Могу поделиться своим рецептом на моем сайте. Да и не только плов… Например, гречка с грибами — также смотрите на моем сайте. Как появилась МВ, семью из кухни не выгонишь 🙂
Оцените комментарий
0
0
Благодаря мультиварке, мои блюда уже давно не подгорают. Готовлю почти что все — очень удобно.
Оцените комментарий
0
0
Действительно, мультиварка это спасенье. Закинул продукты, настроил режим и ущел гулять. Приходишь, а ужин уже давно готов, да еще и подогреваетя! Незгаю как жила раньше без нее!
Оцените комментарий
0
0
Как то сытно расписали это блюдо. Сразу захотелось что то подобное покушать. Спасибо.
Оцените комментарий
0
0