Что приготовить на ужин в выходной
Дорогие друзья сайта "Дом. Семья. Еда"!
Вот и наступили выходные. Можно посвятить их близким, родным, можно съездить отдохнуть с друзьями, можно еще поработать на даче, а можно задумать вкусный ужин для своих любимых! Ведь выходные, а значит и времени на приготовление вкусного ужина можно потратить чуть больше!
Так что же приготовить на ужин в выходной?
Начнем с закуски - салата.
Салат с грибами, яйцами и свежими огурчиками.
Очень простой, но вкусный и несложный салат.
1 банка консервированный грибов
1 небольшая луковица
6 яиц
2 свежих огурца
Консервированные грибы и лук пережариваем. Можно использовать и свежие грибы.
Отвариваем яйца.
Все нарезаем кубиками. Не солим заранее, чтобы салат не отсекся водой. Заправить можно просто майонезом, можно смесью сметаны и майонеза, а можно сделать заправку из растительного или оливкового масла, лимонного сока, чуть-чуть горчицы.
Основным блюдом сегодня будет тушеная картошка и рыба.
Рыба, запеченная с овощами
Филе трески
лук, морковь
майонез или соус тартар
Филе нарезаем на порционные куски, солим, перчим, выкладываем на противень.
Сверху натираем морковку на крупной терке. Ее должно быть не очень много, лишь слегка прикрыть рыбу. Сверху полукольца лука.
Все покрываем соусом тартар (у меня был готовый) или майонезом. Подливаем немного воды, чтобы рыба не подгорела.
Накрываем фольгой и ставим в духовку при температуре 180 градусов.
Через примерно 20 минут снимаем фольгу и , если хотите, можно натереть сыр (я в этот раз делала без сыра). Оставляем запекаться еще минут десять, чтобы получить небольшую корочку.
Пока наша рыбка запекается, готовим картофель.
Картофель тушеный
картофель
Лук
Помидоры
специи
майонез (сметана)
Чистим картофель, нарезаем на довольно крупные куски. Обычно я режу картошку вдоль, затем половинки на три части. Если картофель крупный, то делю сначала вдоль на четыре части, а потом также на три.
Закладываем картофель в толстостенную кастрюлю, чугунок, утятницу.
Нарезаем лук полукольцами, добавляем 2-3 небольших помидорчика, также нарезаем небольшими кусочками.
Выкладываем поверх картофеля. Солим, перчим, добавляем любимые специи - у меня были итальянские травы, специи для картофеля.
Добавляем совсем немного воды и ставим на огонь под крышку. Готовим до полного разваривания картофеля и выкипания воды.
Очень хорошо приготовить картофель тушеный и в мультиварке-скороварке.
Подаем основное блюдо вместе - картофель тушеный и рыбу запеченную с овощами.
Ну, и... какой субботний ужин без вкусного десерта?!
Пирог яблочный на слоеном тесте со сметанной заливкой
3 шт яблок
1 пласт слоеного бездрожжевого теста
150 г сметаны
2 яйца
1 ст.л. крахмала
сахар по вкусу
Размораживаем тесто, раскатываем и выкладываем в форму. У меня это сковородка, смазанная маслом.
Делаем бортик, слегка накалываем дно.
Яблоки нарезаем тонкими пластинками, можно, если кожура тонкая, не чистить.
Присыпаем чуть-чуть сахаром, если кисловатые яблоки.
Теперь делаем заливку: сметану, яйца, крахмал и немного сахара (по вкусу) смешиваем, слегка взбиваем и выливаем на яблоки.
Ставим в разогретую до 220 - 250 градусов духовку.
Выпекается минут двадцать, до загустения заливки.
Вот так - очень просто!
А если заварить еще вкусный чаек да положить в него кусочки ароматной айвы японской с собственной дачи - ох, и здорово!
Дорогие друзья! Вот такой совсем несложный и, мне кажется, вкусный и красивый получился ужин в выходной!
Если вам понравился мой экспромт, то буду рада вашим комментариям и, конечно, надеюсь, что вы поделитесь этими рецептами с вашими друзьями в соц.сетях!
Приятного аппетита и... удачи на кухне!
Меню ужина действительно получилось удачное. Пирог вообще сразу захотелось приготовить. А вот айву ела последний раз в детстве, здорово, когда растет на даче.Куриные бедра в сливовом маринаде 
Интересная статья моего блога
Оцените комментарий
0
0
Ирина, спасибо! А айва, это японская, мелкая, но как раз для чая. Хотя я из нее делала даже варенье!Забыла сделать ссылочку на статью об айве! Исправила! 🙂
Ой, а про такую айву я даже не слышала.Сельдь под шубой 
Интересная статья моего блога
Оцените комментарий
0
0
Да, есть такая — садовая — очень красивая, когда цветет.
Прямо все рецепты захотелось приготовить — вкусные и достойные семейного ужина в выходной день.Филе куры запеченное в духовке с клюквой 
Интересная статья моего блога
Оцените комментарий
0
0
Любовь, спасибо большое! 🙂
Выходные с подобным меню хотя и соблазнительно, но всё осилить это возможно только на спор. А вот от пирога с чаем никогда не отказывался. Уж очень аппетитно смотрится.
Оцените комментарий
0
0
А что там осиливать-то?! 🙂 Картошечка с рыбкой, да салатик! 🙂
Но пирожок — это самое вкусненькое! Согласна!
Отличное меню для выходного дня! Главное, что очень гармонично подобраны все блюда, не будет никакой тяжести от такой еды.Колбаса в тесте 
Интересная статья моего блога
Оцените комментарий
0
0
Ирина, точно! Все просто и вкусно!
Да уж, Ирэна, что бы столько кушаний осилить придется в пятницу начинать 🙂 Хотя если семья большая то нормально будет. А пирога с чаем и мне захотелось, посмотрела на такое изобилие и дальше худеть можно.Новый видеокурс «Блоггер-Наставник» от Александра Борисова 
Спасибо, Ирэна, почти наелась 🙂
Интересная статья моего блога
Оцените комментарий
0
0
Спасибо! Хотя, рыбка и салатик — самое то, а уж картошечку можно мужу отдать! 🙂
На мой вкус подошел бы любой рецепт из всех перечисленных.Спасибо)Одно упражнение и тонкая талия всего за 5 минут в день!!! 
Интересная статья моего блога
Оцените комментарий
0
0
Алена, значит, наши вкусы совпадают! Спасибо!
Меню, что надо! Все так вкусно! Спасибо!Торт «Колбаска» 
Интересная статья моего блога
Оцените комментарий
0
0
Спасибо, Наташа!
Прям все рецепты такие «вкусные», аж захотелось приготовить. В выходные нужно баловать семью чем-то вкусненьким.
Оцените комментарий
0
0
Елена, спасибо! Конечно, надо баловать, а когда ж еще, как не в выходные! 🙂
Господи, такое меню нельзя читать после небольшого завтрака… Так и захотелось и рыбы и пирога. Филе трески без шкуры беру часто, попробую ваш рецепт!
Оцените комментарий
0
0
Надежда Семеновна, я беру разное филе — всегда получается вкусно. Можно добавлять и другие овощи!
Ирина, а я предпочитаю выходные на природе проводить, с друзьями на шашлыках. Хотя погода все время портится)
Оцените комментарий
0
0
Анатолий, да кто ж будет против шашлычка! 🙂 Да, вот именно — погода! Хотя шашлычка за лето и весну наелись! А теперь итак можно — в тепле!
вот уж правда, всегда голову ломаешь, чтобы такого приготовить и не только в выходные. задача номер один в любой день!
Оцените комментарий
0
0
Соглашусь, особенно — ужин! 🙂
Удачное меню, я бы даже менять ничего не стала! И не только на ужин, для обеда тоже было бы отлично.«Ароматы счастья» с осенними нотками 
Интересная статья моего блога
Оцените комментарий
0
0
Оксана, конечно, это универсально!
Такое меню достойно следующего названия: Воскресный праздник живота!Выбираем коврик для входной двери дома 
Интересная статья моего блога
Оцените комментарий
0
0
Ну, или просто — ПРаздник!
Ирина, не могу у Вас оставить комментарии — пишет, что не ввела защиту от спама, хотя все сделала…
Давно не заходил к вам в гости, у вас все также вкусно и уютно 🙂 Я вот на ужин всегда люблю жаренную картошечку с грибами. Еще маринованные помидорчики. Вот десерт с яблочного пирога, этого как раз не хватает.Снижение стоимости конкурентами 
Интересная статья моего блога
Оцените комментарий
0
0
Дмитрий, рада, что вспомнили про меня!
Салатом мы все же оттянемся на обед, а в остальном все даже очень прилично.Говяжья печень тушеная в сметане 
Интересная статья моего блога
Оцените комментарий
0
0
А у нас сегодня на ужин, среди прочего, запеченные отбивные под шубой из сыра.Свекла с хреном на зиму 
Интересная статья моего блога
Оцените комментарий
0
0
Иринка ужин высший класс. Рыбка запеченная вообще чудо… Спасибо.Картофельная запеканка с рыбой. 
Интересная статья моего блога
Оцените комментарий
0
0
Пожалуйста! Приятного аппетита!
Все очень вкусно! Мне салатик понравился, никогда грибы со свежим огурчиком не делала. Спасибо за идею!
Оцените комментарий
0
0
Пользуйтесь на здоровье! 🙂
Просто замечательное меню на выходной день! Возьму себе на заметку, а то все время приходиться гадать что приготовить в выходной для любимых)))
Оцените комментарий
0
0
я тоже думаю, что вполне внятное и вкусное! 🙂 Спасибо!
Иришка, пирог сегодня пекла по твоему рецепту с яблочками, получился, просто супер! Спасибо.Оригинальная «Сельдь под шубой» с зеленым горошком 
Интересная статья моего блога
Оцените комментарий
0
0
Ну, я очень рада! Ты мой последователь! 🙂 🙂