Предлагаю не совсем обычный рецепт домашнего хлеба. В интернетовском обиходе он уже известен , как "обезьяний хлебушек". Теперь уже и не помню почему и кто его так назвал. Но хлебушек получается необычайно вкусным. Чем-то он напоминает чесночные пампушки, булочки. Короче, меньше слов, больше дела. Один из рецептов хлеба из духовки.

Тесто:

1,5 ст. воды
4 столовых ложки сливочного масла
4 ст. муки
3 ст.ложки сухого молока
4 ст.ложки сахара
1 ч.ложки соли
2 ч.ложки быстрых сухих дрожжей или 10 гр. живых

Душистая смесь для смазки

3 ст.ложки зеленого лука, мелко порезанного
3 ст.ложки петрушки (по желанию)
1 1/2  ч.ложки сухого чеснока (у меня был просто толченый свежий чеснок)
1/4 ч.л. соли
5 ст.л. сливочного масла
1/2 стакана тертого сыра твердых сортов

Приготовление хлеба

1. Замешиваем тесто по рецептуре, даем выстояться, как обычно дрожжевое тесто. Затем делим его на шарики, величиной с грецкий орех.
2. Каждыйколобок обмакиваем в душистую смесь (предварительно сливочное масло надо растопить и в нем смешать все душистые ингредиенты).
3. Выкладываем первую партию шариков первым слоем в форму для кекса. Ну, что-то типа формы-чуда - с трубой посередине. Посыпаем этот первый слой тертым сыром. Затем выкладываем следующий ряд колобков и так до конца. Перемежая это все сыром. Не забывайте обмакивать колобки в душистую смесь!
4. Оставляем форму в теплом месте на расстойку, накрыв ее пленкой крышкой. тесто должно увеличиться примерно в два раза. По времени - это примерно минут 40-45.
5. Выпекаем наш домашний хлеб в духовке (а где ж его выпекать, если он называется: хлеб из духовки 🙂 ) примерно 30-35 минут при температуре 170-180 градусов.

Аромат при выпечке такого хлебушка стоит необыкновенный!

Попробуйте ароматных домашний хлеб!

Расскажите о нем друзьям по соц. сетям и подписывайтесь на новые рецепты и новости сайта!