Картофельное суфле или картофель тушеный с мясным фаршем
Дорогие друзья сайта "Дом. Семья. Еда"!
Совсем я вас позабросила-позабыла! Простите! Много дел навалилось - и на работе, и дома. делаем небольшой ремонт в одной из комнат, но сами понимаете, хоть одну, хоть две - а разруха по всему дому получается. А главное - отключен компьютер. И возможность добраться только или днем, когда дочки нет, или на работе.
Но, надеюсь, скоро все устроится!
Хотя там новая проблема - или радость - дача! жду не дождусь, когда закончатся эти катаклизмы в природе - то +20 и распустившиеся крокусы
то -5 и первоапрельские сугробы!
Ну, не будем о грустном!
Катаклизмы-катаклизмами :), а кушать хочется всегда! Поэтому предлагаю вашему вниманию вкусное, несложное в приготовлении блюдо - картофельное суфле или картофель тушеный с мясным отварным фаршем.
Это блюдо можно готовить как в духовке, так и в мультиварке-скороварке.
В этот раз я готовила в мультиварке-скороварке.
Для приготовления нам потребуется:
-мясо отварное
-картофель сырой
- лук репчатый
- сметана жирная или майонез
- специи
Прокручиваем через мясорубку или измельчаем в комбайне отварное мясо - получаем фарш.
Солим
Очищаем картофель и режем тонкими кружочками. Чем тоньше, тем нежнее будет блюдо.
Выкладываем в чашу мультиварки-скороварки сначала картофель, лук, затем слой фарша
Смазываем все сметаной (майонезом)
Проделываем такую процедуру еще раз.
Последним слоем будет картофель и сметана. Если вы будете делать это блюдо в духовке , то можете посыпать еще и тертым сыром.
Закрываем крышку мультиварки-скороварки и выставляем режим - я ставлю побольше - на "говядину" или "суп".
Если вы делаете это блюдо в духовке, то накройте его сначала фольгой, чтобы картофель приготовился, а потом приоткройте, чтобы получить симпатичную корочку.
Получается отличное блюдо - картофельное суфле - нежное, мягкое, разваристое.
Если у вас нет мяса, можно заменить на грибы, или на сырой мясной фарш.
Если нет ничего! 🙂 - просто сделайте тоже самое с одним картофелем - получится шикарный гарнир!
Приятного аппетита и ... удачи на кухне!
P.S. Для моих постоянных читателей - первоапрельская видеозарисовка -
Иришка, ты права ремонт,это всегда разруха. Обожаю такую картошечку, в духовке часто готовлю…
Интересная статья моего блога
Оцените комментарий
0 
0
Хороший рецепт, я тоже бывает пеку подобным образом картофель иногда мясо заменяю колбасой или ветчиной. Могу еще предложить рецепт Печеного картофеля «Гармошка» у меня на сайте
Интересная статья моего блога
Оцените комментарий
0 
0
Спасибо! А Вы присылайте свои рецепты ко мне в контакты — а я опубликую и дам ссылку на Ваш сайт. Есть у меня рубрика — рецепты читателей http://dom7yaeda.ru/category/recepty_chitateley/ А сам рецепт — написать в разделе — Контакты
Осваиваю мультиварку и собираю все рецепты. И Ваш рецепт обязательно использую.
Уверенна, что будет очень вкусно!
Интересная статья моего блога
Оцените комментарий
0 
0
Спасибо, конечно, получится! Смотрите и другие рецепты — и не только ля мультиварки — практически все подойдет!
Я тоже не так давно приобрела мультиварку,поэтому собираю рецепты,ну и, конечно же, готовлю.Спасибо за рецепт.
Оцените комментарий
0 
0
Давно я такое блюдо не делала, надо исправится. Я не знала, что это суфле.
А катаклизмы природные и у нас, вроде весна была в разгаре, и вдруг мороз, жалко, если цветы, которые взошли, замерзнут.
Оцените комментарий
0 
0
Ольга, где-то я вычитала — суфле, может и не совсем так… ну, пусть будет как будет )))
А я тоже наподобие такого блюда делаю в духовке, только у меня сразу фарш идет, но не из отварного мяса, а сырой… Просто, быстро, вкусно.
Интересная статья моего блога
Оцените комментарий
0 
0
Да, я тоже делала раньше из сырого фарша, но, знаете, так из отварного — даже вкуснее — сочнее и нежнее получается
Ирочка, я такие запеканочки из картофеля люблю. Мясо кладу или кусочками, или перекрученное. Если есть, грибочки, разные приправы. Очень вкусный рецепт.
Интересная статья моего блога
Оцените комментарий
0 
0
Да, я с грибочками тоже делала и без всего. А еще вкусно добавить помидорки
Очень хороший и простой рецепт! А почему такое название «картофельное суфле»? )))
У меня есть сырой фарш. Наверное, он не подойдет к этому рецепту?
Интересная статья моего блога
Оцените комментарий
0 
0
Лина, если Вы внимательно читали, то как раз из сырого — я раньше и делала, и с грибами. Так что — отлично получится. А суфле — не знаю, где-то вычитала, может просто потому, что нежное.
Просто в данном рецепте указано «потребуется отварное мясо».
А суфле я представляю по-другом, блюдо больше похожее на запеканку…
Рецепт понравился, обязательно воспользуюсь. Твит.
Оцените комментарий
0 
0
Лина, так как раз здесь и получается что-то типа запеканки. А уж если в духовке. то тем более… Все зависит от окончательной запекаемости )))) Можно покрыть сыром, можно допечь открытой — чтобы была корочка. А можно так как у меня — будет сочно, нежно. Ну, как я писала — это условное название. Ведь главное — вкусно!
Очень красиво выглядит, обязательно в духовке приготовлю. У Вас ошибочка есть, букву М съели, Для приготовление на потребуется:
Интересная статья моего блога
Оцените комментарий
0 
0
Спасибо! ))) Исправлю! )))
Нередко и я готовлю картофельное суфле с мясными дополнениями, моим всем очень нравится.
Интересная статья моего блога
Оцените комментарий
0 
0
И у нас погода прыгает туда-сюда, и нам тоже в любой день кушать хочется, и, так же, любое блюдо из картошки с мясом представляет для нас огромный интерес.
Интересная статья моего блога
Оцените комментарий
0 
0
Привет Ирочка!
Вот ведь апрель — шутник известный! А у нас наоборот — настоящая весна, да еще и с опережением графика. Уже больше недели назад отцвели абрикосы и ранняя слива, а сейчас в полном цвету черешня, вишня и персики. Расцвела магнолия, которая обычно цветет в начале мая.
А суфле у тебя получилось знатное! Как же я люблю подобные блюда — из доступных продуктов получается маленький вкусный шедевр!
желаю успешного и скорейшего завершения ремонта!
Оцените комментарий
0 
0
Спасибо большое, Ира! Давненько к тебе не заглядывала — все наскоками, да наездами! 🙂 Ждем-ждем весну настоящую…Уж и крокусы цвели и травка зеленела, и вот — такое приключение! Думаю, на следующей неделе будет уже по-весеннему тепло!
Картошечка — загляденье, а еще и с огурчиком! Все, пошла готовить
Оцените комментарий
0 
0
Жду отчета)))
Картошечка с мясным фаршем это всегда очень вкусно, хоть в мультиварке, хоть в духовке. А если у меня обычная мультиварка, а не скороварка, то на каком примерно режиме готовить?
Интересная статья моего блога
Оцените комментарий
0 
0
Я не знаю, какие у Вас режимы, но, думаю, что на мясе или супе. Тут ведь главное, чтобы картошечка была мягкая разваристая. Или, если кто любит, чтобы ломтики сохранились, то поменьше времени. Если есть у вас режим овощи — то думаю, что нормально..
Картошечка с мясом это самая любимая еда. На фотографиях так красиво выглядит, ладно, пойду хоть салата поем. 🙂
Интересная статья моего блога
Оцените комментарий
0 
0
Даниил, спасибо! А что ж так — а картошечку? Или на диете?! ))))
Интересные рецепты даете. Последнее время нравится делать запеканки. Вариации продуктов могут быть разные. Спасибо
Оцените комментарий
0 
0
Конечно вкуснее картошка в таком виде.Уж постараешься, зато с удовольствием поешь.
Оцените комментарий
0 
0
Интересный рецепт, вот прочла и решила обязательно сделаю ведь картошка с мясом очень сытное и полезное блюдо, спасибо за оригинальный рецепт.
Оцените комментарий
0 
0
Пожалуйста! А если есть мультиварка, то в жару — она выручит и получится супер!