Картофельные запеканки
Дорогие друзья сайта "Дом.Семья.Еда"!
Люблю я всякие запеканочки: овощные, мясные и вот такие, картофельные.
Вот решила и вас познакомить с некоторыми рецептами таких картофельных запеканок.
Они очень простые в исполнении, но сытные и так сказать "все в одном флаконе": и гарнир, и основное блюдо.
Картофельная запеканка с сосисками
Использую сосиски или сардельки.
Затем режу сырой картофель мелко и обжариваю также в сковородке. Можно использовать отварной картофель, как сделала в этот раз и я.
Но все равно, лучше его обжарить. Посолить, поперчить. Кто любит, может добавить прованских травок и т.д.
Добавляю в картофель половину сосисок, перемешиваю и выкладываю в форму, смазанную маслом.
Теперь беру яйца - 4-6 яиц (зависит от количества картофеля) слегка взбиваю, чуть присаливаю и смешиваю с оставшимися сосисками и выливаю на подготовленный картофель.
Ставлю форму в духовку до готовности (пока яичная смесь не затвердеет). Ну, это минут 15...
Можно по окончании выложить на запеканку кружочки помидор и посыпать сыром. Можно снова отправить в духовку на несколько минут. Тогда уже будет так называемая "запеканка по-итальянски".
Но все равно, лучше его обжарить. Посолить, поперчить. Кто любит, может добавить прованских травок и т.д.
Добавляю в картофель половину сосисок, перемешиваю и выкладываю в форму, смазанную маслом.
Теперь беру яйца - 4-6 яиц (зависит от количества картофеля) слегка взбиваю, чуть присаливаю и смешиваю с оставшимися сосисками и выливаю на подготовленный картофель.
Ставлю форму в духовку до готовности (пока яичная смесь не затвердеет). Ну, это минут 15...
Можно по окончании выложить на запеканку кружочки помидор и посыпать сыром. Можно снова отправить в духовку на несколько минут. Тогда уже будет так называемая "запеканка по-итальянски".
Получается вот такая красивая и вкусная картофельная запеканка с сосисками.
Картофельная запеканка с мясом (фаршем)
Еще одна вкусная запеканка.
Ее можно приготовить из картофельного пюре.
Ее можно приготовить из картофельного пюре.
Готовим пюре как обычно. Я делаю так: в отварной горячий картофель добавляю масло сливочное, молоко, яйцо, солю и хорошо взбиваю.
Обжариваю на масле лук, мелко нарезанный. В сырой фарш добавляю лук обжаренный, перемешиваю, солю, перчу.
Разъемную форму смазываю маслом, присыпаю панировочными сухарями и выкладываю половину картофеля. Затем фарш и сверху снова картофель.
Обжариваю на масле лук, мелко нарезанный. В сырой фарш добавляю лук обжаренный, перемешиваю, солю, перчу.
Разъемную форму смазываю маслом, присыпаю панировочными сухарями и выкладываю половину картофеля. Затем фарш и сверху снова картофель.
Верх картофельной запеканки с мясом смазываю сметанкой. И ставлю в духовку примерно на 40 минут.
Как видите, все просто и вполне симпатично смотрится!
Приятного аппетита! Всего хорошего и до новых встреч!
И как всегда - бонус для постоянных читателей:
Вы можете прочитать другие статьи на эту тему:
20 комментариев на “Картофельные запеканки”
Оставить комментарий
Полезности
Иришка, привет. Картофельные запеканки обожаю, с мясом часто готовлю, а вот с сосисками редко, попробую по твоему рецепту. Спасибо!
Интересная статья моего блога
Оцените комментарий
0 
0
Привет! Да, это более простое блюдо, но не менее вкусное!
Отличный рецепт, который делается очень быстро, да и с собой на работу тормозок взять можно =)
Оцените комментарий
0 
0
С фаршем, только с фаршем картофельная запеканка пользуется у нас успехом. С сосисками тоже не плохо, но с фаршем гораздо лучше.
Интересная статья моего блога
Оцените комментарий
0 
0
Вариант с сосисками можно рассматривать, как «выход из положения» 🙂
Очень хорошие рецепты картофельных запеканок. Даже члены моей семьи мужского пола целиком и полностью одобряют такие блюда из картофеля.
Интересная статья моего блога
Оцените комментарий
0 
0
Ваша запеканка смотрится очень аппетитно. С сосисками ни разу не делала, как нибудь попробую. Спасибо!
Оцените комментарий
0 
0
Запеканку делаю с фаршем, но с сосисками не пробовала. Спасибо!
Оцените комментарий
0 
0
Картофельные запеканки у нас — частые гости! Готовлю их с разными начинками, но самая любимая — с мясом.
Оцените комментарий
0 
0
Ой, как аппетитно и вкусно, очень люблю различные запеканки, но сама готовлю только творожную, так что буду осваивать ваш рецепт.
Оцените комментарий
0 
0
Спасибо! А я люблю всякие запеканочки — и творожные, и мясные, и овощные
Рецепты запеканок великолепные, главное проверенные.
Оцените комментарий
0 
0
Спасибо!
Моя мама очень любит готовить картофельную запеканку. Сколько помню, она ее всегда готовила (ей сейчас 85 лет). Запеканочка у нее всегда очень вкусная. Я сама не готовлю, она у меня не такая получается. Угощаюсь у мамы.
Оцените комментарий
0 
0
Запеканка это лучший выход из положения, когда не знаешь, что приготовить. Я их тоже обожаю, крошу туда всё подряд.
Оцените комментарий
0 
0
Картофельные запеканки — мои любимые в ряду с творожными. Я делала и с капустной начинкой. Очень вкусно со сметаной или кефиром.
Интересная статья моего блога
Оцените комментарий
0 
0
Картошка вкусная в любом виде =) Но запеканку ни разу не пробовала приготовить, спасибо за проверенный рецепт)
Оцените комментарий
0 
0
Будет теперь у вас еще один рецепт в копилке!
Дочка подрастет, буду на ней экспериментировать =))) А вообще вряд ли найдутся те, кто не любит картошку))
Оцените комментарий
0 
0
Отличнейшее блюдо для большой семьи! Вкуснятина неимоверная!!! Буду готовить такое блюдо на праздники)
Оцените комментарий
0 
0