Картофельные запеканки

Картофельная запеканка с сосискамиДорогие друзья сайта "Дом.Семья.Еда"!

Люблю я всякие запеканочки: овощные,  мясные и вот такие, картофельные.
Вот решила и вас познакомить с некоторыми рецептами таких картофельных запеканок.

Они очень простые в исполнении, но сытные и так сказать "все в одном флаконе": и гарнир, и основное блюдо.

Картофельная запеканка с сосисками

Использую сосиски или сардельки.
Режу мелко сосиски и лук  и обжариваю на сковородке до золотистого цвета. Выкладываю сосиски в какую-нибудь емкость (миску).
Затем режу сырой картофель мелко и обжариваю также в сковородке. Можно использовать отварной картофель, как сделала в этот раз и я.
Но все равно, лучше его обжарить. Посолить, поперчить. Кто любит, может добавить прованских травок и т.д.
Добавляю в картофель половину сосисок, перемешиваю и выкладываю в форму, смазанную маслом.
Теперь беру яйца - 4-6 яиц (зависит от количества картофеля) слегка взбиваю, чуть присаливаю и смешиваю с оставшимися сосисками и выливаю на подготовленный картофель.
Ставлю форму в духовку до готовности (пока яичная смесь не затвердеет). Ну, это минут 15...
Можно по окончании выложить на запеканку кружочки помидор и посыпать сыром. Можно снова отправить в духовку на несколько минут. Тогда уже будет так называемая "запеканка по-итальянски".
Получается вот такая красивая и вкусная картофельная запеканка с сосисками.
Картофельная запеканка с сосисками
Картофельная запеканка с мясом (фаршем)
Еще одна вкусная запеканка.
Ее можно приготовить из картофельного пюре. 
Готовим пюре как обычно. Я делаю так: в отварной горячий картофель добавляю масло сливочное, молоко, яйцо, солю и хорошо взбиваю.
Обжариваю на масле лук, мелко нарезанный. В сырой фарш добавляю лук обжаренный, перемешиваю, солю, перчу.
Разъемную форму смазываю маслом, присыпаю панировочными сухарями и выкладываю половину картофеля. Затем фарш и сверху снова картофель.
Верх картофельной запеканки с мясом смазываю сметанкой. И ставлю в духовку примерно на 40 минут. 
Картофельная запеканка с мясом
Как видите, все просто и вполне симпатично смотрится!
Приятного аппетита! Всего хорошего и до новых встреч!
И как всегда - бонус для постоянных читателей:
YouTube Трейлер


Подпишитель на новые статьи сайта
Введите адрес эл. почты:



Вы можете прочитать другие статьи на эту тему:


20 комментариев на “Картофельные запеканки”

Оставить комментарий

Ссылка на Вашу статью

Чтобы быть в курсе новостей, подпишитесь на новые статьи

Введите адрес эл. почты:



Проверка сайта
Рубрики
Подпишитесь на новые статьи

Введите адрес эл. почты:

Поделитесь ссылкой с друзьями!
       
RSS Подпишитесь на ленту новостей
Топ Блоги
Наши группы В Контакте