Кекс на сметане с начинкой
Дорогие друзья! Как-то стало прохладно, осень подступила незаметно! И дома еще не затопили, вечерами все стягиваются на кухню: там потеплее!
Вот и надумала я сегодня духовочку включить, кекс на сметане с начинкой испечь: и дома потеплее, и домочадцам вкусненького!
Готовим тесто:
2 яйца
1 стакан сахара
1/2 стакана растительного масла
пакетик ванильного сахара
2 стакана муки
1/2 ч.л. соли
1 ч.л. разрыхлителя
1 стакан сметаны
Яйца, сахар и ванильный сахар растираем хорошенько, добавляем растительное масло и взбиваем венчиком. Смесь становится густой за счет масла.
В муку добавляем соль, разрыхлитель. Постепенно добавляем в яичную смесь муку и сметану.
У меня сметаны было недостаточно - пол стакана. Поэтому я добавила баночку (125г) Активии творожной натуральной.
Это основной рецепт теста для небольших кексиков (маффинов).
В них можно добавлять любые наполнители - ягоды - вишню, смородину, чернику, изюм, шоколадную крошку.
Сначала часть теста,потом ягоды, потом снова тесто.
Можно сделать мраморные кексики - в одну часть добавить какао и потом попеременно добавлять в форму и перемешать чуть-чуть вилкой. Получаются такие разводы как мраморные.
Но сегодня я сделала большой кекс на сметане с начинкой в удлиненной форме.
На дно смазанной формы выложила половину теста, затем сверху горсть замороженной вишни (немного посыпанной крахмалом), а затем сверху снова тесто.
Ставим в духовку на температуру 180 градусов.
Получился у меня такой вот кекс на сметане с начинкой - чуть влажный, с кисленькой вишней - очень вкусный!
Угощайтесь! Приятного аппетита и... удачи на кухне!
Подписывайтесь на обновления сайта, на новые рецепты!
А это видео о нашей доброй Старой Купавне - ей в сентябре 660 лет исполняется!
Песню о Купавне исполняет автор видео - наш видеолетописец - Анатолий Еремеев

Хочу!!! Такой простой рецепт. Мне всегда попадались сложные рецепты. И я думала что делать кекс это жутко трудоемкий процесс. Оказывается можно сделать это так легко. Спасибо вам огромное за рецепт.
Оцените комментарий
0
0
Ануш, спасибо! Но таких несложных кексов много, разных. Этот хорошо тем, что в нем минимум ингредиентов!
Замечательно и довольно несложно!
Оцените комментарий
0
0
Просто, очень просто! 🙂
Мучное и сладкое не моё хобби в питании. Рецепт подкупает своей простотой. Гениальное Все просто. Творческих успехов.
Оцените комментарий
0
0
Николай, и все же — спасибо! 🙂
Прекрасный рецепт кекса на сметане с начинкой, часто пеку с разными начинками. Такая вкусняшка на картинке, представляю какой на самом деле…Маринованные баклажаны. 
Интересная статья моего блога
Оцените комментарий
0
0
Иринка, сегодня на ужин у меня был кекс по твоему рецепту, вкусняшка, спасибо.Макушки. 
Интересная статья моего блога
Оцените комментарий
0
0
Ирочка — ты мой главный испытатель! 🙂 Спасибо!
представляю какой он пышный и вкусный получается. прямо уже аромат его чувствую!
Оцените комментарий
0
0
Интересный рецепт. У нас все любят кекс на кефире — тоже очень вкусно и поднимается хорошо. Теперь и ваш рецепт в копилочку! Спасибо.
Оцените комментарий
0
0
Очень простой и быстрый в приготовлении кекс, обязательно побалую им домашних! В тетрадке для рецептов появился еще один рецептик. Благодарю хозяйку сайта!
Оцените комментарий
0
0
Пожалуйста, пользуйтесь на здоровье! надеюсь, вашим домочадцам понравится! 🙂
Как раз купила новые формочки. Опробую на вашем рецепте кексов на сметане.Куриные бедра в сливовом маринаде 
Интересная статья моего блога
Оцените комментарий
0
0
Удачи! И спасибо!
Рецепт понравился. Обычные продукты, можно не готовиться, а просто пойти, замесить тесто и выпечь кекс на сметане с начинкой! 🙂 Вот завтра с утра и угощу всех!
Оцените комментарий
0
0
Галина, и обязательно расскажите, как получился!
Я что-то подобное делала на кефире. Теперь попробую на сметане. Моя семья очень кексы уважает. А тут новый рецепт, простой. Можно без особых затрат и быстро приготовить. Спасибо.Как мозгу отдохнуть? 
Интересная статья моего блога
Оцените комментарий
0
0
Галина, спасибо — попробуйте — мои рецепты в основном малозатратные! )))
Простой рецепт, а как вкусно будет мммм! Спасибо!Пельмени с грибами 
Интересная статья моего блога
Оцените комментарий
0
0
У меня дочка обожает кексы, на сметане должно быть нежным получается. Спасибо за замечательный рецепт!Как делать картофельную запеканку с говяжьим сердцем 
Интересная статья моего блога
Оцените комментарий
0
0
Ой, а кексы, мне кажется, все любят! Делаю и маленькие маффинчики с разными начинками. Обязательно дам несколько рецептов!