Меню для новогоднего стола. Салаты рыбные, крабовые, с морепродуктами

Салаты новогодниеДорогие друзья! Новый год неумолимо приближается! Хозяйки начинают лихорадочно рыскать по страницам своих кулинарных блокнотов, по кулинарным книгам. Листают страницы кулинарных сайтов в поисках вкусных интересных рецептов.

Сегодня я предлагаю вам меню для Новогоднего стола из салатов рыбных, с крабовым мясом, крабовыми палочками, морепродуктами.

Я не большой спец по морепродуктам, поэтому, в основном готовлю салаты из рыбных консервов, крабовых палочек, иногда кальмаров и креветок. Вот подборка рецептов, которые вполне могут быть приготовлены в Новый год.

 

1. Классический рыбный салат, типа "Мимоза"

Resize of Re-exposure of DSCN5503

 

 

 

 

 

 

Готовим слоями:

- 1 банка лосося или горбуши

- мелко порубленный лук

- белок от 3 шт. яиц на мелкой терке (я присаливаю)

- майонез

- яблоко на крупной терке 1 шт

-майонез

- сыр на мелкой терке

-  2 яйца на мелкой терке

- майонез

- украшаем верх - тертым на терке желтком

 

2. Салат с крабовыми палочками и грибами (слоеный)

- 3 яйца порезать, смазать майонезом (можно сразу перемешать и выложить слой)

- 1 пачка крабовых палочек,

майонез

- 100 гр сыра натертого на крупной терке

- 1 банка грибов обжарить с луком,

майонез

Украсить можно тертым яйцом или зеленью...

 

3. "Крабчонок"

200гр крабовых палочек

200г зеленого горошка

250 гр консервированных шампиньонов

5 вареных яиц соль,

майонез

Все нарезать, заправить майонезом.

 

4. "Экзотика" с авокадо 

 Этот салат я готовлю обычно в тарталетках (крупных).
Можно и в авокадо - лодочках
4 шт. авокадо,  разрезать пополам, вынуть косточку, сбрызнуть лимонным соком
1 длинный огурец (200г)
200 г крабовых палочек.
Огурцы  и крабовые палочки порезать. 
Добавить толченый чеснок, лимонный сок, майонез. Часть мякоти из авокадо порезать кубиками и добавить в салат.
Подавать можно в лодочках из авокадо или в тарталетках.
5. Легкий салат с креветками и крабовым мясом.
Мне кажется, что такой салат подойдет и для соблюдающих пост, только если им разрешено вкушать морепродукты... Не сильна в правилах постящихся.
Я люблю этот салат, так как в нем нет майонеза, поэтому он довольно легкий.
- салат китайский (пекинская капуста)
- креветки, если есть - крабовое мясо или крабовые палочки
- зелень,
можно добавить болгарский перец
Смешать все ингредиенты.
Сделать заправку - взбить венчиком оливковое масло и лимонный сок, перец.
6. Еще один вкусный салат, который можно заправлять как майонезом, так и маслом .
Пусть он будет называться Салат "Красный"
- красная фасоль консервированная
- крабовые палочки
- сыр
- зелень,хорошо, если есть кинза
- перец болгарский
Все порезать и заправить по вкусу.
7. Мой любимый салат с тунцом
- салат китайский
- корейская морковка
- кукуруза
- перец болгарский красный
- тунец консервированный
Обычно его подают так: в центре салат - все ингредиенты, кроме тунца. А тунец выкладывают по краю тарелки.
  ... и чуть не забыла - оригинальный салат - сытный, большой!
8. Крабовые палочки "под шубой" 
- 5-6 шт. яиц
- 250г крабовых палочек
- 50 г сливочного масла
 -1 яблоко зеленое
- сырок плавленный, 
- 1 луковица,
- майонез
 
Тарелку берем довольно глубокую.
Белки потереть на мелкой терке., на белок мелко порезать лук, затем натертый на мелкой терке сырок.
На сыр трем масло и уже затем покрываем майонезом, довольно густо.
Самое интересное. Крабовые палочки режем на кусочки, и разворачиваем их, чтобы получились такие полосочки-ленточки. или что=-то типа лапши.
Выкладываем "лапшу" на майонез. Чуть прижимаем и трем яблоко. Заливаем все это майонезом.
Перед подачей, трем на мелкой терке желтки и украшаем салат.
Вот примерное меню для новогоднего стола из салатов рыбных, крабовых и с морепродуктами. Подписывайтесь на новости сайта!


Подпишитель на новые статьи сайта
Введите адрес эл. почты:



Вы можете прочитать другие статьи на эту тему:


27 комментариев на “Меню для новогоднего стола. Салаты рыбные, крабовые, с морепродуктами”

Оставить комментарий

Ссылка на Вашу статью

Чтобы быть в курсе новостей, подпишитесь на новые статьи

Введите адрес эл. почты:



Проверка сайта
Рубрики
Подпишитесь на новые статьи

Введите адрес эл. почты:

Поделитесь ссылкой с друзьями!
       
RSS Подпишитесь на ленту новостей
Топ Блоги
Наши группы В Контакте