Дорогие друзья! Вот и середина лета! Как же быстро оно пролетает, не успеваешь насладиться теплом, солнышком, красотой цветов, урожаем ягод, овощей!

А это лето как-то вообще не радует теплом. То дождь, то холод... Вот и на грядках все очень медленно растет и поспевает. Но вот ягодки радуют - и смородина красная  и черная, и крыжовник, а сколько вишни было - наслаждение!

Вот и компоты, варенье закатали и еще предстоит много сделать заготовок.

Компот из ягод сделать очень просто.

Возьмем, например, вишню. Промоем ее, заложим порциями примерно по 600-700 грамм в простерилизованные трехлитровые банки.

Вскипятим воду (примерно по 2,5 литра на банку), зальем минут на пять ягоды вишни (бланшируем их таким образом). Затем сливаем воду и добавляем в нее сахар из расчета 100 грамм на литр воды. Кипятим и заливаем ягоды в банках и закатываем простерилизованными крышками..

Если ягоды мягкие, типа смородины, их можно сразу заливать готовым сиропом.

Такие ягоды, как слива, абрикосы надо наколоть, тогда шкурка не будет сползать я фруктов.

Вот и вся премудрость в приготовлении вкусных компотов из ягод со своей дачи!

Ну, а теперь можно  побродить по моей любимой даче и полюбоваться цветами, урожайными грядками и всем, что я сама очень люблю выращивать и чем не перестаю наслаждаться!

Ну, вот так, немного красоты в одном взятом дачном пространстве!

Всего наилучшего и хорошей погоды!