Овощная запеканка. Запеканка из кабачков, баклажанов, томатов и сосисок
Дорогие друзья! Продолжаю тему овощных запеканок.
Сегодня приготовим запеканку из кабачков, баклажанов, томатов и сосисок. Такая запеканка довольно сытная получается и очень яркая, красивая.
Сначала подготовим овощи.
Очистим кабачки или цукини от кожицы и семечек, нарежем полукольцами толщиной примерно пол сантиметра. Присолим.
Баклажаны нарежем вдоль на пластины, толщиной 3мм, не очищая. Так же присаливаем.
В запеканке с баклажанами мы их обжаривали, а сейчас попробуем без обжаривания. Так и полезнее, да и масла поменьше уйдет.
Помидоры порежем колечками.
А сосиски или вареную колбаску - кубиками.
Смазываем форму (противень) маслом и выкладываем послойно: сначала кабачки, потом баклажаны, затем помидоры и сосиски.
Смазываем наши овощи сметаной и присыплем специями - например, молотым перцем и сладкой паприкой.
Накрываем запеканку из кабачков, баклажанов, томатов и сосисок фольгой, чтобы овощи хорошо запеклись. Ставим в духовку на 180 градусов примерно на 30 минут.
Затем фольгу снимаем и оставляем еще минут на 15-20. Можно присыпать тертым сыром для красивой корочки.
Вот такая вкусная, красивая и аппетитная запеканочка у нас получилась!
Приятного аппетита и... удачи на кухне!
Отличная идея добавить к овощам сосиски! А я без них такую запеканку делаю.
Интересная статья моего блога
Оцените комментарий
0 
0
Это может быть и мяско отварное. Все ж посытнее получается! 🙂 А если все это на тесто посадить, например, слоеное — то практически пирог или пицца получится!
Спасибо, запеканки овощные сейчас , когда много разных овощей , готовлю часто, а баклажаны мои домашние просто обожают, порой в запеканку добавляю лишь баклажаны и помидоры…
Оцените комментарий
0 
0
Баклажаны и помидорки + сыр — самое вкусное! Предыдущий рецепт как раз был такой
Отличная аппетитная запеканка у вас получилась. Сейчас сезон овощей, поэтому надо пользоваться моментом.
Интересная статья моего блога
Оцените комментарий
0 
0
Ну, как говорится овощной пир под занавес сезона. Отличная запеканка.
Оцените комментарий
0 
0
Супруга категорически положительно относится к овощным запеканкам с кабачками, баклажанами и помидорами, чего и нам советует, а мы-то и не против!
Интересная статья моего блога
Оцените комментарий
0 
0
Люблю овощную запеканку из таких овощей, но с сосисками пробовать приготовить ее пока что не доводилось.
Интересная статья моего блога
Оцените комментарий
0 
0
А я попробую эту запеканку с курицей сделать, только, наверно, придется ее сначала отварить.
Спасибо за интересный рецепт, очень люблю баклажаны!
Оцените комментарий
0 
0
Очень люблю овощные запеканки. с сосисками не пробовала готовить, но стоит попробовать, думаю будет очень вкусно.
Интересная статья моего блога
Оцените комментарий
0 
0
Осенью хорошо овощные блюда готовить. А добавка сосисок делает блюдо сытнее. Хороший рецепт.
Оцените комментарий
0 
0
А я вместо сосисок добавляю наш любимый перчик.И вообще с составом запеканки можно экспериментировать.
Оцените комментарий
0 
0
О! И полезно и красиво) главное,не жирное, без майонеза и сыра))
Интересная статья моего блога
Оцените комментарий
0 
0
Обожаю овощные запеканки, особенно где есть баклажан. Иришка, спасибо за идею с сосисками.
Интересная статья моего блога
Оцените комментарий
0 
0
Классная запеканка. Дома как раз кабачки есть и тыкву еще добавлю. Спасибо, выглядит очень аппетитно и по-домашнему!
Оцените комментарий
0 
0
Спасибо!
Спасибо за рецепт, очень люблю подобные варианты, вот только колбаску не использую, отдаю предпочтение чистому мясу, так как к сожалению натуральной колбаски в магазине вообще не нахожу.
Оцените комментарий
0 
0
Конечно, возможны варианты! Ну, а мы колбаску кушаем ))))))))