Дорогие друзья! И снова, здравствуйте!

Продолжаю знакомить вас с несложными и очень вкусными рецептами!

И, конечно, это  будет пирог песочный с творогом и ягодами!

Тесто несложное в приготовлении - главное в песочном тесте - долго его не месить и охладить!

Итак, приступим...

Тесто:
100 г размягченного сливочного масла или маргарина
1 яйцо
100 г сахара
250 г муки
Масло порубить с мукой и сахаром в крошку, лучше это делать или в комбайне или ножом, чтобы меньше использовать тепло рук. Затем добавляем яйцо.

Тесто выкладываем в смазанную форму (диаметр 22 см) и формируем бортик.

Тесто должно охладиться, поэтому наколем его вилкой и поставим в холодильник минут на 30.

А пока будем делать начинку.

Начинка:
400 г творога (мягкий типа Благоды в пачках. Можно, конечно, это лучший вариант, использовать сыр Филадельфия. Но я делаю всегда с творогом.)
1-2 яйца
100 г сахара
черника или другие ягоды. Я делала и с вишней. Можно использовать замороженные ягоды, разморозив и отжав. Но можно и замороженные, но тогда присыпать и низ и верх, например, крахмалом.

Смешать творог, яйца и сахар. Выложить смесь на охлажденное тесто.

Насыпать сверху ягоды

Выпекать 25-30 минут при 200 градусах

Если хотите сделать праздничный вариант пирога, то можно перед подачей украсить пирог взбитыми сливками!

Вот такой очень простой пирог песочный с творогом и ягодами!

Приятного аппетита и... удачи на кухне!

И как всегда небольшой видео-мастер-класс!