"Пирог назвала бы "Дары осени ". Свежесобранные лисички с подкопченным беконом и брусникой(если есть возможность , то обязательно попробуйте этот пай с брусникой )

Тесто :
100 гр масла сливочного
3 дл муки (150 гр )
2 ст л холодной воды
щепотка соли(если масло соленое , то не надо )

лисички - 200-300 гр

лук-порей- 1 стебель

бекон - 4-5 полосок

3 яйца ( у меня были желтки - 3 шт плюс 2 яйца)

филадельфия - 150 гр(можно не брать )

сливки или жирная сметана - 200 мл

соль, перец

Замесить тесто , раскатать и выложить его в форму, накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 1 час. После этого положить на тесто листок пекарской бумаги , высыпать горох и выпекать в предварительно разогретой до 180 гр духовке, минут 15 .

Лисички положить на разогретую сковороду , выпарить всю жидкость и добавить кусочки бекона и колечки порея. Подрумянить ( будьте осторожны , очень сложно на этом этапе удержаться и не съесть половину грибов ))

Ну, а я могу только сказать, что пирог получается необыкновенно вкусным, нежным, сочным. А брусника придает некую кислинку и пикантность! А потом - просто красиво!

А это мое исполнение этого наивкуснейшего пирога с грибами. Конечно, фото уж какое есть! 🙂