Пирог с начинкой на творожном тесте. Мастер-класс

Пирог с начинкой на творожном тестеДорогие друзья! Да простят меня соблюдающие Великий пост, но речь сегодня снова пойдет о выпечке. Это большой и вкусный пирог с начинкой на творожном тесте.

Это тесто очень универсальное - для него подойдет любая начинка, и сладкая и не очень. Это могут быть и яблоки, и яблоки с изюмом, корицей, может быть творожная начинка и просто повидло или варенье. Летом это могут быть свежие ягоды - клубника, смородина, слива. А также несладкие начинки - мясная, например.

Пирог можно сделать открытым, с решеточкой из жгутов теста, или закрытым. Кому как нравится.

А тесто очень простое:

1 пачка творога - 200 грамм - у меня мягкий, типа Благоды в пачках, такой, как кто-о сказал, "как замазка" 🙂

3 яйца

200 грамм маргарина сливочного или масла

1 стакан сахара

1 пакетик (10г) разрыхлителя + можно добавить 1/4 ч.л. соды либо просто 1 ч.л. соды

1-2 ст. ложки сметаны

около 3 стаканов муки

Итак:

Яйца, сахар и творог - растираем, размешиваем. Я делаю в ручную, можно миксером. Но без фанатизма. 🙂

Творог, яйца, сахар растираем

 

Растапливаем маргарин, остужаем и добавляем в смесь

Добавляем маргарин растопленный

 

Добавляем сметану и разрыхлитель с мукой. Муку всыпаем постепенно, не всю сразу. Подмешивая каждый раз.

Получается мягкое, эластичное тесто. Немного будет липнуть к рукам, но это ничего.

Замешиваем тесто

 

Отделяем 2/3 теста и выкладываем его в смазанную форму. У меня форма разъемная 24 см в диаметре. Смазываю я растительным маслом. 

Разъемная форма

 

Тесто разминаем в форме рукой и делаем высокий бортик. Донышко разравнивайте потоньше, так как в процессе выпечки оно хорошо подойдет.

Выкладываем на тесто начинку:

Яблоки для начинки

 

Изюм для начинки

- натертые на крупной терке яблоки, изюм, можно посыпать корицей. Начинки делайте много, так как тесто поднимается очень хорошо.

Присыпаем начинку песком чуть-чуть, так как тесто у нас сладкое.

Затем делаем из оставшегося теста жгутики (тесто можно чуть подмесить мукой, чтобы было покруче.)

Делаем решетку из жгутиков теста

 

Смазываем тесто яйцом либо молоком, либо водой с сахаром.

Ставим в духовку на 180 градусов. Примерно время выпечки 30-40 минут. Главное, чтобы пропеклась серединка пирога.

Вот наш пирог с начинкой на творожном тесте во всей красе!

Пирог с начинкой на творожном тесте

 

И, конечно, кусочек! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

 

Пирог с начинкой на творожном тесте

 

Как вам рецепт? понравился? Тогда поделитесь им в соц сетях - просто нажмите на кнопочки!  Спасибо!

Да, и подписывайтесь на новости сайта - форма подписки сразу под статьей!

 

P.S. Не забудьте посмотреть видео-рецепт приготовления этого вкусного пирога на творожном тесте



Подпишитель на новые статьи сайта
Введите адрес эл. почты:



Вы можете прочитать другие статьи на эту тему:


26 комментариев на “Пирог с начинкой на творожном тесте. Мастер-класс”

  • Екатерина:

    Как все просто и очевидно очень вкусно, возьму себе в копилку. Спасибо за легкий рецепт пирога с начинкой на творожном тесте))) podelushki.com/goryachee-gnezda-za-15-minut

    Оцените комментарий Thumb up 0 Thumb down 0

    • Ирэна:

      Спасибо! Да, пирожок не сложный! Кстати, я сделала видео, но еще не оформила его. Так что — ждите новостей — подпишитесь на обновления!
      И еще — у меня под окошком комментариев есть ссылка на статьи. Поставьте галочку, и Ваши новые статьи будут отображаться, а так — с активной ссылкой комментарии часто попадают в спам!
      Всего доброго! 🙂

  • Очень привлекательный рецепт пирога с начинкой на творожном тесте.

    Оцените комментарий Thumb up 0 Thumb down 0

  • Все, что связано с творогом, вызывает у меня повышенный интерес.

    Оцените комментарий Thumb up 0 Thumb down 0

    • Ирэна:

      Тогда, Александр, заходите и подписывайтесь на новости — с творогом у меня много рецептов!

  • Эх, сейчас бы этот кусочек на завтрак с кофейком. Обожаю выпечку творожную.
    Интересная статья моего блога Ручная работа. Короб Маковый с декупажемMy Profile

    Оцените комментарий Thumb up 0 Thumb down 0

    • Ирэна:

      Да, вот где я не могу себя сдерживать, так это кофеек с пирожком! 🙂 Спасибо!

  • Слава:

    А кто бы смог себя сдержать,увидев такую вкуснятину,я думаю что никто бы не устоял!
    Интересная статья моего блога Мастер класс декупажMy Profile

    Оцените комментарий Thumb up 0 Thumb down 0

  • Творожная выпечка, моя слабость. Рецепт пирога с начинкой на творожном тесте, мне понравился,беру на заметку.
    Интересная статья моего блога Каша тыквенная с фруктами.My Profile

    Оцените комментарий Thumb up 0 Thumb down 0

    • Ирэна:

      Я тоже очень люблю творожную выпечку! Спасибо! Пользуйтесь на здоровье!

  • Слава:

    НУ что сказать- Очень вкусные у Вас мучение)Творожное тесто и выпечка из него невероятно вкусные
    Интересная статья моего блога Увеличиваем базу подписчиковMy Profile

    Оцените комментарий Thumb up 0 Thumb down 0

  • Творожная выпечка очень вкусная, мне лично нравиться, да и пирог получился пышный и аппетитный, возьмем рецепт на заметку, обязательно приготовим.

    Оцените комментарий Thumb up 0 Thumb down 0

    • Ирэна:

      Анатолий, спасибо! Как приятно, что столько мужчин интересуются кулинарными рецептами.

  • Какая вкуснятина, прямо съесть хочеться! Отличный рецепт пирога с начинкой на творжном тесте! Люблю простые и вкусные рецепты, спасибо!
    Интересная статья моего блога Как подготовить ребенка к детскому саду.My Profile

    Оцените комментарий Thumb up 0 Thumb down 0

    • Ирэна:

      Мария! Да, в этом суть и моего сайта — просто, доступно и вкусно! Спасибо! 🙂 Подписывайтесь на новости сайта и смотрите видео-рецепт приготовления этого пирога!

  • Хранитель:

    Пост закончится, а рецепт — останется! 🙂
    И ещё не один раз мы порадуемся такой вкуснятине ))

    Оцените комментарий Thumb up 0 Thumb down 0

  • Очень все понятно и доступно описано! Обязательно попробую, и творог уже в холодильнике!

    Оцените комментарий Thumb up 0 Thumb down 0

  • Какой красивый, вкусный пирожок получился! Очень аппетитный! Обязательно попробую, спасибо за подробный МК 🙂

    Оцените комментарий Thumb up 0 Thumb down 0

    • Ирэна:

      Оксана, Вам спасибо за отзывы, буду рада, если понравится пирожок на творожном тесте!

  • Очень люблю блюда из творога. Всегда нравился творожный кекс, значит, и тесто из творога тоже должно прийтись по вкусу. Надо будет обязательно попробовать. Спасибо за интересную идею)

    Оцените комментарий Thumb up 0 Thumb down 0

    • Ирэна:

      Да, я тоже часто делаю кексы с творогом. Получаются такие влажные кексы! очень вкусно или маффины.

Оставить комментарий

Ссылка на Вашу статью

Чтобы быть в курсе новостей, подпишитесь на новые статьи

Введите адрес эл. почты:



Проверка сайта
Рубрики
Подпишитесь на новые статьи

Введите адрес эл. почты:

Поделитесь ссылкой с друзьями!
       
RSS Подпишитесь на ленту новостей
Топ Блоги
Наши группы В Контакте