Пирог с начинкой на творожном тесте. Мастер-класс
Дорогие друзья! Да простят меня соблюдающие Великий пост, но речь сегодня снова пойдет о выпечке. Это большой и вкусный пирог с начинкой на творожном тесте.
Это тесто очень универсальное - для него подойдет любая начинка, и сладкая и не очень. Это могут быть и яблоки, и яблоки с изюмом, корицей, может быть творожная начинка и просто повидло или варенье. Летом это могут быть свежие ягоды - клубника, смородина, слива. А также несладкие начинки - мясная, например.
Пирог можно сделать открытым, с решеточкой из жгутов теста, или закрытым. Кому как нравится.
А тесто очень простое:
1 пачка творога - 200 грамм - у меня мягкий, типа Благоды в пачках, такой, как кто-о сказал, "как замазка" 🙂 3 яйца 200 грамм маргарина сливочного или масла 1 стакан сахара 1 пакетик (10г) разрыхлителя + можно добавить 1/4 ч.л. соды либо просто 1 ч.л. соды 1-2 ст. ложки сметаны около 3 стаканов муки
Итак:
Яйца, сахар и творог - растираем, размешиваем. Я делаю в ручную, можно миксером. Но без фанатизма. 🙂
Растапливаем маргарин, остужаем и добавляем в смесь
Добавляем сметану и разрыхлитель с мукой. Муку всыпаем постепенно, не всю сразу. Подмешивая каждый раз.
Получается мягкое, эластичное тесто. Немного будет липнуть к рукам, но это ничего.
Отделяем 2/3 теста и выкладываем его в смазанную форму. У меня форма разъемная 24 см в диаметре. Смазываю я растительным маслом.
Тесто разминаем в форме рукой и делаем высокий бортик. Донышко разравнивайте потоньше, так как в процессе выпечки оно хорошо подойдет.
Выкладываем на тесто начинку:
- натертые на крупной терке яблоки, изюм, можно посыпать корицей. Начинки делайте много, так как тесто поднимается очень хорошо.
Присыпаем начинку песком чуть-чуть, так как тесто у нас сладкое.
Затем делаем из оставшегося теста жгутики (тесто можно чуть подмесить мукой, чтобы было покруче.)
Смазываем тесто яйцом либо молоком, либо водой с сахаром.
Ставим в духовку на 180 градусов. Примерно время выпечки 30-40 минут. Главное, чтобы пропеклась серединка пирога.
Вот наш пирог с начинкой на творожном тесте во всей красе!
И, конечно, кусочек! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Как вам рецепт? понравился? Тогда поделитесь им в соц сетях - просто нажмите на кнопочки! Спасибо!
Да, и подписывайтесь на новости сайта - форма подписки сразу под статьей!
P.S. Не забудьте посмотреть видео-рецепт приготовления этого вкусного пирога на творожном тесте
Как все просто и очевидно очень вкусно, возьму себе в копилку. Спасибо за легкий рецепт пирога с начинкой на творожном тесте))) podelushki.com/goryachee-gnezda-za-15-minut
Оцените комментарий
0 
0
Спасибо! Да, пирожок не сложный! Кстати, я сделала видео, но еще не оформила его. Так что — ждите новостей — подпишитесь на обновления!
И еще — у меня под окошком комментариев есть ссылка на статьи. Поставьте галочку, и Ваши новые статьи будут отображаться, а так — с активной ссылкой комментарии часто попадают в спам!
Всего доброго! 🙂
Очень привлекательный рецепт пирога с начинкой на творожном тесте.
Оцените комментарий
0 
0
Спасибо!
Все, что связано с творогом, вызывает у меня повышенный интерес.
Оцените комментарий
0 
0
Тогда, Александр, заходите и подписывайтесь на новости — с творогом у меня много рецептов!
Эх, сейчас бы этот кусочек на завтрак с кофейком. Обожаю выпечку творожную.
Интересная статья моего блога
Оцените комментарий
0 
0
Да, вот где я не могу себя сдерживать, так это кофеек с пирожком! 🙂 Спасибо!
А кто бы смог себя сдержать,увидев такую вкуснятину,я думаю что никто бы не устоял!
Интересная статья моего блога
Оцените комментарий
0 
0
Спасибо, Слава! Вот так и мучаемся! 🙂
Творожная выпечка, моя слабость. Рецепт пирога с начинкой на творожном тесте, мне понравился,беру на заметку.
Интересная статья моего блога
Оцените комментарий
0 
0
Я тоже очень люблю творожную выпечку! Спасибо! Пользуйтесь на здоровье!
НУ что сказать- Очень вкусные у Вас мучение)Творожное тесто и выпечка из него невероятно вкусные
Интересная статья моего блога
Оцените комментарий
0 
0
Спасибо, Слава! Продолжим в том же духе! 🙂
Творожная выпечка очень вкусная, мне лично нравиться, да и пирог получился пышный и аппетитный, возьмем рецепт на заметку, обязательно приготовим.
Оцените комментарий
0 
0
Анатолий, спасибо! Как приятно, что столько мужчин интересуются кулинарными рецептами.
Какая вкуснятина, прямо съесть хочеться! Отличный рецепт пирога с начинкой на творжном тесте! Люблю простые и вкусные рецепты, спасибо!
Интересная статья моего блога
Оцените комментарий
0 
0
Мария! Да, в этом суть и моего сайта — просто, доступно и вкусно! Спасибо! 🙂 Подписывайтесь на новости сайта и смотрите видео-рецепт приготовления этого пирога!
Пост закончится, а рецепт — останется! 🙂
И ещё не один раз мы порадуемся такой вкуснятине ))
Оцените комментарий
0 
0
Да, верно! Жизнь продолжается!
Очень все понятно и доступно описано! Обязательно попробую, и творог уже в холодильнике!
Оцените комментарий
0 
0
Виолетта, буду ждать отзывы! Спасибо!
Какой красивый, вкусный пирожок получился! Очень аппетитный! Обязательно попробую, спасибо за подробный МК 🙂
Оцените комментарий
0 
0
Оксана, Вам спасибо за отзывы, буду рада, если понравится пирожок на творожном тесте!
Очень люблю блюда из творога. Всегда нравился творожный кекс, значит, и тесто из творога тоже должно прийтись по вкусу. Надо будет обязательно попробовать. Спасибо за интересную идею)
Оцените комментарий
0 
0
Да, я тоже часто делаю кексы с творогом. Получаются такие влажные кексы! очень вкусно или маффины.