Предлагаю несложную запеканку, а точнее, рыба запеченная с овощами в духовке.

Для запекания используйте либо филе морской рыбы, например, трески, пикши, минтая, либо отделите от тушки мякоть, удалите кости и используйте готовое филе на коже.

Очередность выкладывания

Сначала выкладываем на смазанный маслом противень полукольца или кружочки кабачков (цукини)

Затем кружочками очищенные баклажаны. Все присаливаем.

Следующий слой рыба небольшими кусочками и лук репчатый полукольцами.

Сверху выкладываем полукольца болгарского перца и кружочки помидоров.

Все солим, перчим, сдабриваем различными травками, например, прованскими.

Делаем заправку - сметана+ майонез с добавлением небольшого количества воды.

Можно в середине запекания посыпать все тертым сыром.

Ставим противень в нагретую до 180 градусов духовку, накрыв его минут на 30 фольгой. Затем фольгу можно снять и довести рыбу запеченную с овощами до готовности.

Приятного аппетита!

Поделитесь рецептом, нажав кнопки соц. сетей.

Подписывайтесь на новости сайта.