Штрудель фирменный с вишней, орехами и лимоном. Видео-рецепт

Штрудель Дорогие друзья!

Некоторое время назад я познакомила вас с нашим фирменным семейным рецептом: штрудель  фирменный с вишней, орехами и лимоном.

Для тех, кто не читал прошлогоднего поста, повторю кратко рецепт штруделя.

 

Тесто:

- 2 ст.  муки,

- 2 яйца,
- 1/2 ч.л. соды,
- 3-4 ст. л. сметаны,
- 1/4 ст. подсолнечного масла,
- замешиваем тесто, добавляя понемногу воды. примерно 1/4 стакана.
Тесто получается эластичное.  Пока будем готовить начинку, оно немного выстоится.

Начинка-

1 ст. изюма,
2 ст. печенья или сухарей панировочных или и то и другое пополам,
1/2 ст. сахара,
1 ст. молотых орехов, желательно грецких,
1/2 ст.подсолнечного масла,
1-2 лимона натереть полностью вместе с цедрой и мякотью
- ягоды вишни из варенья (хорошо бы тоже стаканчик) или что есть кисленького из варенья, ягод. (смотрите, не съешьте начинку раньше, чем приготовите штрудель! :) )

Кстати, раньше специально варили варенье вишневое - называли его сухое,т.е. там было мало сока, а в основном ягоды, чтобы их можно было класть в штрудель.

В классическом штруделе добавляют сливовое повидло, но не в начинку, а смазывают пласты теста.

Сегодня я представляю вам видео-рецепт приготовления штруделя.

Видео получилось на первый взгляд длинное - около 20 минут. Но те, кто хочет приготовить такой же вкусный штрудель, досмотрят его до конца и потом обязательно попробуют приготовить такой же!

Я на это надеюсь! 🙂

Смотрите! Будут вопросы - спрашивайте!

YouTube Трейлер

Подписывайтесь на мой видео-канал на You Tube, а также на новости этого сайта!

Всего хорошего и удачи ... на кухне! 🙂

 

P.S.

Принимаю участие в марафоне по разгадыванию кроссвордов на сайте ВОЛШЕБНОЕ РУКОДЕЛИЕ.

Главный приз — Курс Александра Борисова «Как стать блоггером тысячником».



Подпишитель на новые статьи сайта
Введите адрес эл. почты:



Вы можете прочитать другие статьи на эту тему:


44 комментария на “Штрудель фирменный с вишней, орехами и лимоном. Видео-рецепт”

  • Как же это вкусно, просто слюнки глотаю, глядя на этот процесс. Спасибо.

    Оцените комментарий Thumb up 0 Thumb down 0

  • Я так люблю штрудель, с любой начинкой, что готова сьесть его одна за один присест! И ,как же ,с видео хорошо все и понятно теперь- супер!
    Интересная статья моего блога Витрина работMy Profile

    Оцените комментарий Thumb up 0 Thumb down 0

    • Ирэна:

      Надя, спасибо! Может немного длинновато получилось, но хотелось поподробнее.

  • Штрудель-сказка! Большое спасибо за рецепт и подробный рассказ!Просто слюной изошла! Вкуснотища!)))

    Оцените комментарий Thumb up 0 Thumb down 0

  • Слава:

    помогите помогите,я тону,почти захлебнулся собственной слюной))чрезвычайно обожаю штрудень с орехами,идеальный рецепт!!!
    Интересная статья моего блога Капельно Струнный водопадMy Profile

    Оцените комментарий Thumb up 0 Thumb down 0

    • Ирэна:

      Слава, ради бога, без жертв — Вы нам еще нужны для раскрутки и новых идей! 🙂

  • Частенько себя балуем штруделями с яблочной начинкой.
    Интересная статья моего блога Цветок хостаMy Profile

    Оцените комментарий Thumb up 0 Thumb down 0

  • Штрудель- одна из тех выпечек, которая стоит на первых местах.
    Интересная статья моего блога Рецепт рогаликовMy Profile

    Оцените комментарий Thumb up 0 Thumb down 0

  • Штрудель -это так вкусно! Спасибо за рецепт, Ирэна! Я теперь пока что. готовлю постный штрудель, но скоро после Пасхи приготовлю и по-вашему рецепту.

    Оцените комментарий Thumb up 0 Thumb down 0

    • Ирэна:

      А такой штрудель может быть и постным, просто сметану не кладите и можно, кстати, без яиц. А начинку как раз такую взять как у меня!Если не ошибаюсь, там в тесто кладется только мука, вода, соль и масло подсолнечное. И тонко-тонко раскатывается!

  • с детства люблю штрудель, бабушка готовила часто разные и сладкие и нет . Меня научила, так и остались в нашем меню.

    Оцените комментарий Thumb up 0 Thumb down 0

    • Ирэна:

      Здорово! А у вас какие рецепты — может поделитесь, а я к вам на сайт загляну за ними )))

  • В одном детском кафе всегда заказываем яблочный штрудель, но у меня такое тесто не получилось не разу. Попробую воспользоваться вашим рецептом.

    Оцените комментарий Thumb up 0 Thumb down 0

    • Ирэна:

      Катерина, этот рецепт теста будет тоже отличиться от того, что обычно бывает. Но все равно это очень вкусно. А вот яблочного штруделя рецепт у меня есть тоже и на сайте http://dom7yaeda.ru/shtrudel-s-vishney/ и в копилочке! Обязательно дам его. Следите за публикациями! 🙂
      Кстати, еще один очень классный штрудель есть здесь на сайте — как раз с яблоками и из очень шикарного теста. Этот и штрудель с вишней- по рецепту А. селезнева http://dom7yaeda.ru/yablochniy-shtrudel/

  • Ирина, это рецепт не фирменного штруделя, а шикарного штруделя!
    Ах, если бы интернет давал возможность не только видеть и слышать, но и пробовать!
    Интересная статья моего блога С чего начинается семья?My Profile

    Оцените комментарий Thumb up 0 Thumb down 0

    • Ирэна:

      Спасибо, Лина! Да, я тоже всегда об этом думаю. А еще запах! Ммммм! Сделайте обязательно такой штрудель! Или просто начинку — она такая вкусная, даже без штруделя! 🙂 🙂 🙂

  • Красота и вкуснота! Люблю штрудели. Все ингредиенты просто замечательные и мною горячо любимые 🙂
    Интересная статья моего блога Что делать, если раздражает собственный ребенок?!My Profile

    Оцените комментарий Thumb up 0 Thumb down 0

  • Маргарита:

    Первый раз вижу такой вариант штруделя, обычно делала с яблоками.Обязательно нужно будет попробовать.

    Оцените комментарий Thumb up 0 Thumb down 0

    • Ирэна:

      Да, маргарита, вот такой вкусный штрудель! Но начинок для штруделя — море разных. С яблоками — самый традиционный, хотя и с вишней очень популярен! Да еще, если немного теплый и с шариком мороженого — ммммм! Вкуснотища!

  • Все просто, вкусно, а главное все очень понятно! Спасибо!
    Интересная статья моего блога СПАГЕТТИ С СОУСОМ ИЗ ТОМАТОВMy Profile

    Оцените комментарий Thumb up 0 Thumb down 0

  • Ой, какой аппетитный. просто загляденье. Вы так вкусно все расписали, а если еще и с мороженым… Вкуснятина.
    Интересная статья моего блога Новости Кулинарного блога! + вкусный ПОДАРОК!!!My Profile

    Оцените комментарий Thumb up 0 Thumb down 0

    • Ирэна:

      Вкусно — это точно! Но вот с мороженым я бы еле не такой, а просто с вишней. Он несколько другой! А этот и так жутко вкусный! И более сухой. А штрудель с вишней обычно более влажный!

  • Татьяна:

    Обожаю штрудель. Обзятельно приготовлю по вашему рецепту. Спасибочки большое за рецепт. Вишневый штрудель — это изюминка своеобразная.

    Оцените комментарий Thumb up 0 Thumb down 0

  • Мария:

    Вкусняшка. Сижу слюньки пускаю.))
    Интересная статья моего блога Курица с имбирем в горшочкеMy Profile

    Оцените комментарий Thumb up 0 Thumb down 0

  • Красота какая! а у меня штрудель почему-то сначала ассоциируется именно с яблочной начинкой)) ваш вариант мне тоже понравился!
    Интересная статья моего блога Выпечка пасхиMy Profile

    Оцените комментарий Thumb up 0 Thumb down 0

    • Ирэна:

      Спасибо! Просто яблочный более традиционный и с вишней. А это такой — как восточные сладости — у меня такая ассоциация!

  • Тамара Розинская:

    Я Люблю печь, но штрудель никогда не пекла. Почему-то я считала, что это очень долгая песня, а я люблю быстро готовить. А оказалось всё не так страшно. Вы очень хорошо смотритесь на вашей уютной кухне, Прекрасное новшество и успехов вашему видеоканалу.

    Оцените комментарий Thumb up 0 Thumb down 0

    • Ирэна:

      Тамарочка, спасибо большое! Да, вот решилась на видео — там на видеоканале еще парочку, но несуразные немного. теперь стараюсь делать получше. Учусь! Кстати, тм у меня в разделе танцы — выступления моей дочки! подписывайтесь на видеоканал — я рада буду Вашим комментариям! 🙂 А штрудель — это несложно!

  • «Штрудель» — немецкое лакомство. И кому как не нам, жителям Калининграда (бывшего Кёнигсберга) не знать это блюдо. У нас половина блюд в кафе и ресторанах из немецкой кухни.

    Поэтому могу сказать, что штрудель — одно из вкуснейших блюд. Правда в классическом виде у нас его подают как нежный горячий десерт с сочной яблочно-изюмовой начинкой. И обязательно блюдо дополняется холодным мороженным. Замечательное сочетание!

    Поэтому мне особенно интересно было посмотреть ваше видео. Захотелось попробовать!

    Оцените комментарий Thumb up 1 Thumb down 0

    • Ирэна:

      Спасибо большое за отзыв! На самом деле — штрудель с яблоками или с вишней — теплый да с мороженым — это самое вкусное, что я пробовала и в Германии, и в Прибалтике! Я тоже далаю такие штрудели, даже где-то комментировала такое сочетание — штрудель и мороженое. А это — несколько другой, у него и начинка такая вот сытная можно сказать! Есть похожие штрудели с такой начинкой, но там все равно яблоки…
      Попробуйте — это вкусно! Может это уже еврейские штучки! 🙂

  • Обалденно получилось , наверное! Так и хочется попробовать. Жалко, что сама сейчас сижу на диете. Как только закончу со своим похудением, обязательно приготовлю. Видеорецепт — отличный! Я очень люблю смотреть видеоинструкции.

    Оцените комментарий Thumb up 1 Thumb down 0

    • Ирэна:

      Надо просто такой штрудель сделать на слоеном тесте и с яблочками. Это будет легко!Спасибо!

  • Очень вкусный штрудель у Вас получился. Спасибо за видео рецепт. На слоёном тесте будет ещё вкуснее.
    Интересная статья моего блога Икота — как избавитьсяMy Profile

    Оцените комментарий Thumb up 0 Thumb down 0

    • Ирэна:

      Спасибо, Люба! На слоеном будет вкусно! Но это уже другой штрудель! 🙂

  • Максим:

    Очень вкусный рецепт, прочитал статью, обязательно приготовим после Пасхи, да уже наверно список рецептов которые я прочитал во время Поста, настолько большой что меню на больше чем месяц обеспечено, так что обязательно воспользуюсь им и видео-секретам приготовления штруделя с начинкой.
    Интересная статья моего блога Стеклянный обеденный стол. Секрет популярности.My Profile

    Оцените комментарий Thumb up 0 Thumb down 0

Оставить комментарий

Ссылка на Вашу статью

Чтобы быть в курсе новостей, подпишитесь на новые статьи

Введите адрес эл. почты:



Проверка сайта
Рубрики
Подпишитесь на новые статьи

Введите адрес эл. почты:

Поделитесь ссылкой с друзьями!
       
RSS Подпишитесь на ленту новостей
Топ Блоги
Наши группы В Контакте