Торт "Чародейка", который я делала вчера, показался мне еще более легким и быстрым в приготовлении, чем предыдущий торт "Генерал".

Мне надо было сделать бисквитный торт с заварным кремом, так как крем остался от "Генерала". 🙂

Сегодня понесу его на пробу моим родным. Поэтому показываю только общий вид, а уж кусочек, только если останется! 🙂

Готовить его очень быстро. Корж печется 20 минут, тесто готовится буквально 10 минут. И крем. А он у меня уже был! 🙂

Тесто.
4 яйца

1 стакан сахара

1 стакан муки,

1 ч.л. разрыхлителя,

чуть ванилина

Яйца хорошо перетираем с сахаром, взбиваем венчиком или миксером. Правда, я не добивалась такого эффекта как в приготовлении бисквита, просто хорошо растерла. Добавила почти полный стакан муки , разрыхлитель и ванильный сахар.

И еще раз все тщательно перемешала.

Обычно в бисквите аккуратно вмешивают муку, тут же все делается попроще, просто хорошо перемешать.

Выпекала в разъемной форме 22 см. Постелила бумагу для выпечки на дно и смазала ее маслом.

Получается отличный бисквит, который выпекаем в форме, выстеленной бумагой и промасленной.

Крем - типа заварного.
1 яйцо, 0,5 ст. сахара, 2 ст. ложки муки и 0,5 стакана молока. Развожу массу муки и яйца с сахаром чуть-чуть горячим молоком. Потом остальное молоко грею и вливаю тонкой струйкой смесь, мешаю энергично, пока крем не загустеет. Снимаю, добавляю чуть ванилина и грамм 50 масла сливочного- прямо в горячий. Все размешиваю и остужаю.

Готовый корж остужаю. Разрезаю пополам и смазываю кремом.

Сверху можно покрыть глазурью.

В этот раз я делала просто - взяла плитку молочного шоколада и добавила 2 ст. ложки сметаны и растопила на медленном огне, помешивая.

Приятного аппетита!

Все-таки успела сфотографировать кусочек! 🙂