Творожный кекс. Печем в мультиварке-скороварке

Творожный кексСегодня еще один рецепт вкусного творожного кекса.  Этот рецепт подойдет и для выпечки традиционно в духовке, и отлично получится, если мы его испечем в мультиварке-скороварке.

Испытания этой чудо-кастрюли продолжаются. 

Мои уже говорят, что я испытываю их на прочность - каждый день - кексик такой, кексик другой... Ну, а что делать? 🙂 Надо же осваивать технику! 🙂

 Рецепт взят с моего форма "Беседка", его когда-то давала очень интересный человек, кулинарка отменная, великолепная писательница - Иннеса (Эсфирь Лантре - ее авторский псевдоним - найдите в Интернете). У нее оригинальные рассказы в журнале Самиздат.

Но перейдем к кексу.

Творожный кекс.

100 гр. творога 
120 мл. подсолнечного масла
2/3 стакана сахара
ванильный сахар
3 ст. ложки кефира
1 п. разрыхлителя (10гр.),
1 ст. ложка изюма,
3-5 черносливин или кураги
2 яйца,
1,5 стакана муки;

Растереть яйца с сахаром до бела. Добавить подсолнечного масла и хорошенько взбить, получится такая кремовая масса.

Добавляем творог, хорошо перемешиваем. Затем кефира или другого кисломолочного продукта. Я добавляла кефир. 

В конце добавим ванильный сахар, разрыхлитель и примерно 1,5 стакана муки.

Получается густое тесто, как обычно делаем на кексы.

В тесто вмешиваем изюма  и чернослив или курагу, порезанных на небольшие кусочки. В этот раз у меня была курага.

Сухофрукты можно замочить в роме, коньяке или красном вине. Кстати, на просторах интернета этот кекс называется "Ромовый кекс к вечерней трапезе" - это оригинальный текст от Иннессы.

Выпекаем творожный кекс в духовке при температуре 180 градусов. Форму можно выложить бумагой или смазать маслом и присыпать мукой.

 В этот раз я выпекала в мультиварке-скороварке. Получилось отлично - кекс подошел, был ровненький и хорошо пропекся. Его можно украсить любым кремом, присыпать  сахарной пудрой, украсить по своему выбору. Мультиварку-скороварку устанавливала на программу "рис" (дважды), так как одного раза мало.  Или на 20-минут - думаю, этого достаточно. В принципе, если пирог не до пекся, просто закрываете снова скороварку и допекаете дополнительно. Единственное, немного подпекается донышко. Но это, я думаю, придет с опытом. 🙂

Приятного аппетита! И удачи на кухне!

 

Творожный кекс

Не забудьте подписаться на новые рецепты! И пригласить своих друзей из соц-сетей - просто нажмите кнопки! 🙂

 

 

 



Подпишитель на новые статьи сайта
Введите адрес эл. почты:



Вы можете прочитать другие статьи на эту тему:


33 комментария на “Творожный кекс. Печем в мультиварке-скороварке”

  • А можно вот вопрос — эту мультиварка или печка? Я вот видел но как но не вникал в то что она еще может и печь. Это на столько универсальная машина? А вот вы говорите программа рис — так получается она не предназначена для мучного или это различные модели… я к чему веду — Новый Год скоро… время подарков — супруга что то галдится про чудо мультиварку — но читать отзывы написанные продавцами — хочется от хороших знакомых услышать

    Оцените комментарий Thumb up 0 Thumb down 0

    • Ирэна:

      Дмитрий, это именно мультиварка, но еще с функцией скороварки. Я сама не знала о таком. Слышала просто о мультиварках, но там время приготовления обычное. Например, читала, что кекс печется 1ч. а то и 1,5 ч. А в скороварке — 20-30 минут. Но другое дело, что я пока скороварку не могу так вот оставить без присмотра, как, например, пишут про простую мультиварку. Побаиваюсь что-то. ))) Но может зря. В мультиварках ведь главная фишка — отложенный старт — можно запрограммировать, чтобы она начала готовить рано утром, пока вы спите. А вот скороварку я как-то боюсь так оставить. Но этого в принципе со скороваркой и не надо. Все ведь быстро. Представьте — шикарный омлет за пять минут! Так что — думаю, жена была бы довольна таким подарком.

  • Я заметила, что в мультиварке всегда все пропекается. Кекс пекла, но не творожный. Спасибо за рецепт, займу свою кастрюльку работой в ближайшее время (надо творог купить).

    Оцените комментарий Thumb up 0 Thumb down 0

    • Ирэна:

      Рита, да все такое ровненькое получается. ТОлько у меня чуток донышко подпекается, но может я пока не привыкла…

  • Впервые из вашей статьи узнал о мультиварке-скороварке. И о том какие вкусные и полезные, десертные блюда можно приготовить с ее помощью.

    Оцените комментарий Thumb up 0 Thumb down 0

    • Ирэна:

      Спасибо, вот такое чудо-техники! Испытания продолжаются. буду искать новые рецепты! 🙂

  • Спасибо за отличный рецепт. Может подскажете, мультиваркой какой фирмы Вы пользуетесь (хочу выбрать себе)?

    Оцените комментарий Thumb up 0 Thumb down 0

    • Ирэна:

      Эту мультиварку-скороварку мне подарили племянники. Жена одного из них пользуется точно такой же. Саму фирму раньше и не слышала, но потом нашла отзывы, видимо эта фирма спциализируеся на таких штуках. Это LandLife

  • Ирина, прекрасный рецепт про кекс. Я вообще все люблю из творога. Только пока мультиварки нет.

    Оцените комментарий Thumb up 0 Thumb down 0

  • Надо испробовать ВАш рецепт творожного кекса. Конечно, Мультиварки у меня нет, но есть Чудо-печка, которая тоже, думаю, хорошо справится с этой задачей.

    Оцените комментарий Thumb up 0 Thumb down 0

  • М….. Я бы такой кексик сам бы съел. Какие там ингридиенты. Только подумать. Курага, изюм, чернослив. Надо было ещё фотки выложить в разрезе, — посетители съели бы свои мониторы. Мультиварка — скороварка меня волнует ещё больше.

    Оцените комментарий Thumb up 0 Thumb down 0

    • Ирэна:

      Фотки хотела выложить, но он самый обычный — у меня был с курагой и изюмом. Так что — самый-самый простой — без изысков! 🙂 Но вкусно!

  • Надежда Пинчук:

    Мультиварка и печет? Здорово.Обожаю изжелия из творога в любом виде. Свекровь моя славится запеканками.Посоветую ей

    Оцените комментарий Thumb up 0 Thumb down 0

  • Много каких кухонных гаджетов есть у меня на кухне, а вот скороварки-мультиварки- нет!

    Оцените комментарий Thumb up 0 Thumb down 0

  • Думаю, что мама обрадуется если подарю ей мультиварку-скороварку. Распечатаю ей ваш рецепт «Творожный кекс», она еще обрадуется.

    Оцените комментарий Thumb up 0 Thumb down 0

  • Алекс:

    Спасибо за очередной вкусный рецепт. Непременно надо попробовать приготовить, только вот такой мультиварки-скороварки нет. Пока придется печь в духовке. Удачи и новых рецептов!

    Оцените комментарий Thumb up 0 Thumb down 0

  • Наверно вкусный кекс. Давно хочу купить мультиварку.

    Оцените комментарий Thumb up 0 Thumb down 0

  • а можно попробовать просто в духовке? если положить тесто в тефлоновую форму, сверху смазать яйцом и на 180С, а? с мультиваркой пока проблемы. Тесто по описанию должно быть вкусным. жаль, что нет фото.

    Оцените комментарий Thumb up 0 Thumb down 0

    • Ирэна:

      Надежда Семеновна, не то что можно, а собственно, этот кекс и делался всегда в духовке. И смазывать ничем не надо. тесто ведь как густая сметана, чуть гуще. Запекается прекрасно. А фотки, ну, придется выложить — он очень обычный, поэтому и не выкладывала. Но есть одна…

  • Ирэна:

    Ну, вот выложила фото кексика!

  • Как я люблю творожные кексы, особенно домашней выпечки. Мы тоже выпекаем, как и Надежда Семеновна, в духовке
    Интересная статья моего блога Очень вкусный салат с креветками и авокадоMy Profile

    Оцените комментарий Thumb up 0 Thumb down 0

  • Ирэна, с удовольствием вступила в ваши группы в Контакте.
    Буду рада видеть вас в рядах моих групп:
    vk.com/tvoyai_izuminka
    и
    vk.com/vkysnayakyxnya

    Оцените комментарий Thumb up 1 Thumb down 0

Оставить комментарий

Ссылка на Вашу статью

Чтобы быть в курсе новостей, подпишитесь на новые статьи

Введите адрес эл. почты:



Проверка сайта
Рубрики
Подпишитесь на новые статьи

Введите адрес эл. почты:

Поделитесь ссылкой с друзьями!
       
RSS Подпишитесь на ленту новостей
Топ Блоги
Наши группы В Контакте