Давайте приготовим пиццу!

Для начала я вам предложу несколько способов приготовления вкусного дрожжевого теста для пиццы. А потом мы сделаем пиццу на слоеном тесте, как всегда, по малобюджетному варианту и, так сказать, «на скорую руку».

Пицца – одно из самых популярных блюд в мире. Ее можно есть и на завтрак, и на ужин. Приготавливая пиццу, мы пробуем самые различные сочетания продуктов: соусов, начинок, приправ. Но, все-таки, главное – это вкусное тесто для пиццы!

Пицца может быть, если вы замечали, как на тонком тесте, как в пиццериях, так и на пышном, аппетитном, как делают дома.

Приготовление теста

Тесто для пышного коржа:

2 стакана муки

2 ч.л. сухих дрожжей

1 ч.л. соли

1 ч.л. сахара

3 ст.л. оливкового масла

Тесто для тонкого коржа:

2 стакана муки

1 ч.л. сухих дрожжей

1 ч.л. соли

1 ч.л. сахара

1 ст.л. оливкового масла

1 Смешиваем дрожжи, сахар и около ¾ стакана теплой воды - для тонкого коржа или

                                                           1 стакан – для пышного коржа

Даем смеси постоять 5 минут.

Муку и соль смешать в емкости, где будете замешивать тесто . Сделать углубление и влить дрожжевую смесь. Добавить масло и замесить тесто. Хорошо вымесить его на доске, примерно минут пять., пока оно не станет пластичным.

Накроем его полотенцем и оставим в теплом месте на 1 час, пока оно не увеличится в объеме.

2. Выложим тесто на доску и разомнем его , а потом раскатаем. Сложите затем пласт вчетверо и снова раскатайте и придайте ему форму и толщину. Для тонкого коржа – от  3-4 мм, толстый от 5-6 мм.

Для толстого коржа тесто должно еще немного подойти, примерно 20-30 минут.

Вкусное тесто для пиццы готово!

Переложите затем тесто на противень, смажьте томатным соусом, посыпьте травами, выложите начинку и выпекайте.

А теперь моя пицца на слоеном тесте!

Как всегда все очень просто!

Для теста берем  два пласта  слоеного бездрожжевого теста. Раскатываем не очень тонко.  Выкладываем на противень один на другой эти пласты и прокалываем их.

Смазываем кетчупом. Выкладываем любую начинку, например, колбаса двух видов - вареная, полукопченая, маринованные огурчики, перец болгарский, сыр.

И одна хитрость, довольно известная уже на просторах Интернета: в края теста заворачиваем  натертый сыр.

Ставим в духовку на самый большой огонь - 220-240 градусов.

Вот так - все гениальное - просто! Пицца на слоеном тесте готова!

Понравился рецепт? Расскажите друзьям с соц.сетях - нажмите кнопку! 🙂

Подписывайтесь на новые статьи и рецепты нашего сайта!