Лето заканчивается. Но собранных на дачных участках свежих овощей еще предостаточно. Хочется порадовать своих близких чем-то вкусненьким? Но не очень хочется тратить много времени на стояние у плиты? Тогда предлагаю вам очень простую и очень вкусную овощную запеканку с пошаговым приготовлением (мастер-классом). Это будет первым уроком в нашей Кулинарной Академии

Составляющие:

- кабачки (цукини)

- картофель

- помидоры

- луковица

- морковь

- чеснок

- майонез, сметана

- соль, перец, специи

Приготовление:

       1. Включаем духовку на 180 градусов для прогрева, а тем временем подготавливаем ингредиенты.

        2. Моем, чистим овощи.

      3.  Смазываем противень растительным маслом и начинаем выкладывать овощи послойно.

           - лук полукольцами и морковь тонкими кружочками. Присолить немного. Поперчить.

4.  Нарезаем тонкими кружочками молодые цукини. Хорошо использовать терку Бернер. Чем тоньше, тем быстрее все будет запекаться. И нежнее будет запеканка. Так же можно присолить и сдобрить различными травами и специями.

5.  Следующий ряд - помидоры кружочками. Тут уже ваша фантазия, как вы их выложите и в каком количестве. В данном случае я не выкладывала полностью слой, но если хотите более сочнуу запеканку, то можно и полностью укрыть слой. Также слегка присаливаем, перчим. Добавляем мелко порубленный чеснок и, если есть, небольшой кусочек острого перчика.

6.  Теперь пришла очередь картофеля. Самое главное нарезать его тонкими-тонкими кружочками. Тут тоже пришла на помощь терка. Но можно и постараться нарезать ножом  ))) . Конечно, посолить, добавить приправы.

Заливаем подготовленные овощи майонезно-сметанной заливкой. Причем, сметанки побольше!

7.  Добавьте немного воды, если считаете, что овощи не очень сочные. Накрываем фольгой. И ставим в горячую духовку примерно на 40 минут. Если любите более хрустящие овощи, так сказать, аль-денте, то можно открыть фольгу и раньше. Главное, чтобы картофель пропекся.

Снимаем фольгу, натираем сыр и ставим буквально на пять минут, пока сыр расплавится. Если есть гриль, можно на пару минут и под гриль, для красивой корочки.

Вот наша запеканка овощная и готова!

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на новости сайта и новые рецепты!