Октябрь 2012

Морковный пирог. Морковный торт

Морковный пирогКак и обещала, еще один очень вкусный рецепт - для буднего дня - это морковный пирог, а для воскресного или даже праздничного - морковный торт! 🙂 Вот так - один рецепт - два исполнения.

Рецепт взят мной из книги замечательного кондитера Александра Селезнева: "Сладкие рецепты"

Готовлю его не первый раз, выручает еще и тем, что он получается большой. Но очень легкий и, конечно. вкусный!

 

 

Прочитать остальную часть записи »

Виды теста. Рецепты приготовления

Мне кажется пришло время рассказать о том, какие виды теста чаще всего используют в выпечке. Каковы рецепты приготовления того или иного теста. Ведь залог хорошей выпечки - это тесто! Все остальное - фантазия автора, кулинара, кондитера.

Самое любимое, конечно, слоеное тесто. Чаще всего в последнее время мы используем готовое слоеное тесто - либо дрожжевое, либо бездрожжевое.

Есть рецепты классического слоеного теста. Но меня когда-то научила мама быстрому способу приготовления слоеного теста. Из него получается великолепный Наполеон. Так что, я поделиюсь с вами этим рецептом.

Прочитать остальную часть записи »

Первый снег и Снежный медовик

Первый снег

Вот и выпал первый снег... Он падал всю ночь... Засыпал дорожки, деревья, машины... Но утром эта белая красота потихоньку начала таять под осенним дождем. Природа борется, кто победит? Конечно, это не вызывает сомненья - зима наступит, как бы нам не хотелось еще хоть немного тепла.

Такой белый-белый снег напомнил мне об одном очень вкусном рецепте медовика.

Как всегда, все очень просто, и очень вкусно!

Прочитать остальную часть записи »

Кекс домашний.

Кекс домашнийДумала, как же назвать сие произведение кулинарного искусства? На ум пришло только такое название - кекс домашний. Но может это и правильно, так как приготовлен он из все того, что есть в холодильнике. Может и излишек ингредиентов, но получается он очень вкусный! И, главное, большой!

Раньше я его пекла даже на Пасху, когда боялась браться за дрожжевое тесто! Он и вправду очень похож на дрожжевой кулич

Кекс этот пеку давно, даже  и не знаю откуда этот рецепт, мне кажется, его еще мама где-то нашла, в каких-то журналах.

 

Прочитать остальную часть записи »

Штрудель с вишней

 

Как и обещала, делала на днях штрудель с вишней. Делюсь с вами рецептом теста из книги А. Селезнева. Начинка с вариациями уже от меня. В этот раз я впервые делала такой вариант теста, поэтому получилось всего два рулетика. Один сделала с вишней, а второй получился с яблоками и изюмом.

Прочитать остальную часть записи »

Чтобы быть в курсе новостей, подпишитесь на новые статьи

Введите адрес эл. почты:



Проверка сайта
Рубрики
Подпишитесь на новые статьи

Введите адрес эл. почты:

Поделитесь ссылкой с друзьями!
       
RSS Подпишитесь на ленту новостей
Топ Блоги
Наши группы В Контакте