Дорогие друзья! Еще чуть-чуть и свершится в очередной раз - ЧУДО, которое называется Новый год!

Вы сделали уже заказ Деду Морозу? Главное мое пожелание всем - БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!

Пусть встреча Нового года пройдет весело, вкусно и радостно!

Ну, а что для этого надо? Конечно, не обойтись нам без хорошего меню. Кое-что уже есть на моем сайте "Дом. Семья. Еда" в разделе холодные закуски и салаты.

А сейчас еще немного вкусных салатиков и закусок!

Закусочный печеночный тортик

Очень многие, особенно дети, не любят печенку. Печеночный тортик - это выход из этой ситуации.

Все очень просто, а если оформить празднично, то и на стол можно поставить!

600-700 г говяжьей печенки провернуть через мясорубку или в блендере. 
1 яйцо, немного муки, чтобы получилось негустое тесто. Такое,чтобы можно было пожарить тонкие блинчики.

Для нежности можно добавить пару столовых ложек сметаны. 
Жарим блинчики.

Когда снимаем со сковородки (аккуратно), смазываем каждый блинок майонезом с чесночком.

Украшаем по вашему желанию - белком, желтком, зеленью.

Иногда делают такие же закусочные тостики - совсем крошечные оладушки, также смазывают соусом и обсыпают тертым белком. Получается что-то похожее на рафаэлло.

А этот салат - можно было бы назвать "Проще простого", но у него есть интернетовское название:

Салат "Шахтерский"

Мясо (я беру обычно говядину) очень тонко режем, обжариваем в масле растительном, (хорошо даже на ароматном) с луком. 
В тарелку выкладываем нарезанные соленые (маринованные) огурцы, порезанные соломкой . Причем, огурцов должно быть в два раза больше, чем мяса. Добавляем чеснок и горячее мясо.

Этот салат вкуснее всего кушать теплым, поэтому можно сделать его перед самой подачей.

Очень вкусно!

Еще один необычный салатик, это для тех, кто не любит креветки и тому подобных морских "гадов" 🙂

Салат «Фальшивые креветки»

Продукты:
1 морковь,
1-2 вареных яйца
1-2 перышка зелёного лука,
зубчик чеснока,
травы, специи – по вкусу,
майонез

Процесс приготовления:
1. Сырую морковь натереть на крупной тёрке;
2. Белок мелко нарезать;
3. Зелёный лук нарезать ;
4. Смешать чеснок, травы, специи;
5. Всё соединить, заправить майонезом.

Перемешать.

Верх салата обсыпать раскрошенными желтками, 
Отправить примерно на 20-30 минут в холодильник. 

Очень вкусненький салатик!
Уверяю вас, никто не догадается, что у вас на праздничном столе морковный салатик. Вкус настоящих креветок. Попробуйте, а еще лучше - устройте конкурс - из чего же сделан этот салат?! 🙂 
Приятного аппетита!

И в заключении очень красивый салатик. Многие знают его по интернету. 

Куриный салат с виноградом

Очень здорово сочетается виноград и куриное мясо. Не хуже, чем с ананасом! Мне даже больше нравится такое сочетание!

Куриная грудка обжаривается.

Когда остынет - мелко нарезаем (это первый слой). Затем:
2 слой - тертый сыр
3 слой - тертые яйца
Слои повторить, каждый смазать майонезом и посыпать небольшим количеством измельченных жареных миндальных (я использую - грецкие) орехов.

А последний слой - это нарезанные пополам красивые большие зеленые виноградины. Они укладываются плотно, срезом вниз. Очень красивый салат! Да, и укладывается эта красота на листья салата

Приятного аппетита!

С наступающим Новым годом! Счастья, благополучия, здоровья, счастливого и радостного проведения новогодних каникул!