Попробуем теперь приготовить вкусные нежные куриные котлеты. Это совсем несложно, как может показаться некоторым начинающим кулинарам.  Просто у каждой хозяйки есть свои небольшие хитрости. Вот некоторыми из них я с вами и поделюсь.

А для начала приготовьте необходимые продукты. Мы будем готовить котлеты из готового фарша, но можно его приготовить и самим, используя куриное филе (куриные грудки).

Итак:

500-600 г куриного фарша (сморите, чтобы он был не очень жидким)

100-150г свиного фарша

Вот тут первый секрет моих нежных куриных котлет.

Раньше я делала котлеты из одного куриного фарша, но они часто получались немного суховаты. Но теперь обязательно использую немного свиного (а можно и заменить на говяжий) фарша.

1 луковица

пару долек чеснока

1 яйцо

соль, перец

Фарш свиной проворачиваем дополнительно на мясорубке или в комбайне. Куриный обычно уже хорошо провернут. Добавляю вымоченные до мягкости белые сухари (обычно я использую засохший белый хлеб). Примерно 4-5 кусков. Мне кажется, это где-то 1/3 от фарша.

Проверните вместе с мясом и луковицу с чесноком или мелко-мелко нарежьте и спассируйте на масле. Это даже лучше.

Хорошо перемешайте фарш, добавьте соль, перец и яйцо. И все хорошенько вымешайте. Фарш должен стать пышным.

Затем формируем котлетки. Хорошо руку смачивать холодной водой, чтобы фарш не прилипал к рукам. Котлетки делаю немного вытянутыми. Обычно я не обваливаю в панировке. Это уже как кто хочет.

Жарим на растительном масле.

И еще один бонус (секрет) от меня тем, кто вернется на сайт за новыми статьями! 🙂

Необыкновенно нежные куриные котлеты  получаются, если добавить в фарш натертый на крупной (кто хочет и на мелкой) терке кабачок. Отличные и полезные получаются котлетки!

Попробуйте приготовить и расскажите нам, как получилось! Да, и не забудьте поделиться рецептом с друзьями в соц. сетях - жмите кнопки!

А если хотите получать свежие новости с сайта - подписывайтесь!