Дорогие друзья!

Продолжается клубнично-земляничная пора! погода способствует созреванию ягод, а мы будем продолжать эти ягодки перерабатывать!

Сегодня у нас с вами легкий в исполнении, вкусный в поедании и красивый в подаче торт-желе с клубникой! 🙂

Вот как я завернула! 🙂

Если честно, я с желе как-то редко имею дело, поэтому опыта маловато. По сути, этот торт-желе у меня первый, но думаю, что не последний, так как очень нам понравился. А уж летом, когда духовку включать не хочется, такой торт без выпечки, как мороженое - освежает! Да и к столу гостям подать не стыдно.

Итак, рецепт.

Предупреждаю, что делала все примерно, т.е. возможны варианты с количеством ингредиентов.

Берем примерно 200 грамм печенья, типа Юбилейного, Земляничного. Размалываем его, можно очень мелко, можно покрупнее.

В это время растапливаем примерно 100 грамм сливочного масла. Выливаем его в печенье. Перемешиваем

Берем форму, в которой будем делать торт-желе с клубникой.

Тут я немного сплоховала - взяла неразъемную форму. А надо, конечно, форму разъемную, будет проще вытаскивать торт.

Те, кто любит просто желе, можно вообще не использовать печенье, а, например, поломать его в само желе или вообще обойтись без него.

Но мне хотелось сделать что-то типа тортика, поэтому - печенье.

Выкладываем печенье с маслом в форму (у меня была форма примерно 20 см в диаметре), разравниваем и делаем высокие бортики.

Примерно 200 грамм клубники, промоем, обсушим и порежем на дольки. Примерно вот так:

Выкладываем ее на корж из печенья.

Делаем заливку.

100 грамм сметаны, хорошо бы пожирнее, смешиваем со 100 граммами сахара (тут уже по вкусу).

Замачиваем пластины желатина, как написано в инструкции (у меня не порошок, а пластины). Брала 5 пластин.

100 мл молока подогреваю и добавляю туда настоявшийся желатин. Размешиваю хорошо.

Затем соединяю вместе сметану и молоко (получается такое молочное желе) и аккуратно выливаю в клубнику.

Вот тут могут быть варианты.

Мне кажется, лучше было бы вылить сначала небольшую часть желейной массы, дать чуть застыть, а потом выливать остальную. И клубнику можно было распределить на два слоя. А так у меня получилось, что  клубника всплыла и оказалась потом наверху.

Но это уже как кому понравится!

 Отправляем наш торт-желе с клубникой в холодильник застывать.

Достаем аккуратно после застывания, украшаем. И кушаем с большим удовольствием, не забывая, пригласить друзей! 🙂

Приятного аппетита!

И, удачи на кухне! 🙂

Надеюсь, вам понравился этот рецепт! Тогда поделитесь с ним в соц сетях, нажав просто на кнопки соц. сетей! Да, и не забудьте подписаться на новости сайта, на  обновления!