И снова простой, несложный рецепт: курица в "рукаве". Нам так дорого наше время, мы так часто заняты и так нам не хочется стоять у плиты... Так вот есть такой великолепный способ приготовления мяса - это запекание в "рукаве". Минимум усилий - и великолепное, вкусное, сочное блюдо с гарниром готово!

Использовать можно и курятину и любое другое мясо. Можно приготовить его сразу с гарниром, а можно что-то типа буженины. А можно просто запечь в таком рукаве картошечку.

Итак...

В данном случае я использовала бескостные курные бедрышки. Помыла, обсушила, посолила, поперчила.

Приготовила фарш из обжаренной натертой на крупной терке моркови и пассерованного лука. В готовый фарш добавила кусочки брынзы или феты. Если брынза соленая, то досаливать фарш не стоит.

Приготовленные бедрышки начиняем нашим фаршем и скалываем рулетики зубочистками. (Не забудьте при подаче их вытащить!)

В рукав для запекания помещаем наши фаршированные бедрышки, добавив в него овощи : например, кабачки, помидоры. Можно добавить пару зубчиков чеснока, какой-то приправы - это уже на любителя. Завязываем рукав с двух сторон, вверху делаем проколы, для выхода пара и выкладываем на противень, в который наливаем воды, чтобы он не горел. Периодически воду можно подливать.

Сама же курочка будет тушиться в собственном соку.

Уже минут через 40 рулетики готовы. Но можно подержать их подольше - они еще и подрумянятся. Иногда, я в конце тушения рукав разрезаю сверху и даю подрумяниться блюду минут 5-10.

Вот и все! Мне кажется, я дольше описывала этот процесс, чем само его исполнение!

Курица "в рукаве" готова! Приятного аппетита!

Жду ваших отзывов и комментариев. Надеюсь, вы поделитесь рецептом со своими друзьями в соц. сетях, нажав на кнопки?

Да, и обязательно подпишитесь на новые рецепты и новости сайта!

Удачи на кухне! 🙂

И небольшой бонус для вас!